Глазиран печен свински врат на фурна

Виното, соевият сос, кафявата захар, настърганият джинджифил и счуканият чесън се смесват в купа.

В свинският врат се правят ромбовидни плитки разрези с малък нож. Маринатата се втрива, след което се слага в найлонов плик и се маринова в хладилника поне 3 часа.

Месото се отцежда от маринатата и се слага в голяма тава. Налива се малко вода и се пече под алуминиево фолио за час и половина на 150 градуса. След това фолиото се отстранява и се пече още 45-60 минути, като периодично се намазва с остатъците от маринатата.