Пълнени свински вратни пържоли (руладини) с гъби и кисели краставички, мариновани в кетчуп, горчица, олио, масло и соев сос печени на фурна

Приготвя се маринатата от кетчуп, горчица, олио, масло, малко соев, червено вино, черен пипер, червен пипер и сол на вкус. Разбърква се много добре и в нея се слагат начуканите свински вратни пържоли. Оставят се да се овкусят за минимум 2 часа в хладилник.

Гъбите и киселите краставички се нарязват на ситно и в средата на всяка пържола се слага от тях. След това пържолите се завиват и ако е останала марината се поливат с нея.

Тавата с пържолите се покрива с фолио. Пекат се в загрята фурна на 200 градуса за 40 минути. След това фолиото се маха и пържолите се допичат за още около 10 минути.

Сервират се със задушени зеленчуци или друга гарнитура по избор.