Крехки и сочни свински вратни пържоли с картофи, гъби печурки и бяло вино, печени на фурна под фолио

Свинските пържоли се натриват с черен пипер и сол. Слагат се в тава и се поръсват със захарта.

Зехтинът, оцетът, виното и скълцаният чесън се разбъркват и се тази смес се поливат пържолите.

Оставят се да се мариноват за 2 часа.

Свинските пържоли се пекат, зависи с фолио, час и половина в загрята фурна на умерена температура.

След това фолиото се маха. Добавят се почистените, нарязани и овкусени картофи и гъби. Наливат се около 100 мл горещо вода и тавата се връща във фурната.

Ястието се пече до готовност.