Свински вратни пържоли с гъби и бекон в зелев лист от кисело зелен печени под фолио на фурна

Свинските вратни пържоли се начукват. Овкусяват се със сол, черен и червен пипер. Беконът и гъбите се нарязват на дребни парчета.

Върху един зелев лист се слага пържола и се покрива с една лъжица от зеленчуците. Зелевото листо се завива и по този начин се слага в тава, покрита със зелеви листа.

Ястието се залива с една чаша зелев сок и половин чаша вода и тавата се завива с алуминиево фолио. Пече се в загрята на 200 градуса фурна за около два часа. След това фолиото се маха и ястието се запича за още 15 минути.