Печени свински пържоли с прясно мляко, печени зеленчуци и топено сирене в гювеч на фурна

Лукът се почиства и се нарязва. Задушава се в загрятото масло и към него се добавя кетчупът, прясното мляко и топеното сирене. Разбърква се, за да се получи хомогенна смес. Прибавят се стритият чесън и джодженът и сместа се оставя да ври на слаб огън за около 10 минути.

Патладжанът се нарязва и се оставя да се отцеди горчивият му сок.

Гъбите се нарязва и се подреждат в гювеч. Патладжанът се изплаква и също се слага в гювеча. След това се добавят и пържолите, а най-отгоре – печените чушки.

С приготвената по-рано смес се заливат всички продукти и гювечът се слага да се пече в студена фурна. Пече се около 1 час и 45 минути на 200 градуса. Когато е готов се поръсва със ситно нарязан магданоз.