Пълнени чушки с ориз и кайма печени в глинен гювеч на фурна

Лукът се нарязва на ситно и се запържва за 2-3 минути. Добавя се каймата и с помоща на дървена лъжица се раздробвява. Щом се запържи се добавят настърганите домати и се плънката се задушава за 3-4 минути. Добавят се подправките - чубрица, магданоз, червен и черен пипер, както и сол на вкус.

Чушките се изтърбушват и се пълнят със сместа. Овалват се в брашно и се редят в глинен гювеч. Чушките се заливат с гореща вода, така че да се покрият.

Гювечът се слага във фурната и се пече, докато чушките се запекат от едната страна. След това се обръщат и ако е необходимо се добавя още течност. Ястието се посолява и се връща във фурната за още десетина минути.