Постни пълнени чушки с ориз и спанак печени на фурна

Почистеният спанак се нарязва на ивици. Накълцаните лук и чесън се задушават в загрято олио. Добавя се спанакът и след това се слага оризът. Ястието се подправя с червен пипер, черен пипер и сол на вкус.

Капачетата на чушките се изрязват и се пълнят със сместа. Нареждат се в тава и се наливат 2 чаши вода. Ястието се пече в загрята фурна около 40 минути.

Яйцата се разбиват и се изливат върху чушките. Поръсват се с накълцан магданоз и се запичат за още 10 минути.