Пълнени чушки (пиперки) с ориз, кайма, морков и подправки печени на фурна

Лукът и морковът се нарязват на ситно и се задушават в сгорещено олио. Каймата също се задушава, докато се раздроби. Овкусява се със сол и черен пипер. Добавят се оризът и подправките. Разбърква се и се налива чаша и половина вода, котлонът се намалява и плънката се оставя да къкри до готовност.

Чушките се почистват и се осоляват и от вътрешната страна. Пълнят се с плънката и леко се надупчват на няколко места. Чушките се нареждат в тава. Поливат се с вода, която да стига до половината на чушките. Пълнените чушки се пекат около 40 минути на 180 градуса.