Пълнени чушки (пиперки) с кайма, моркови и ориз с доматен сос на фурна

В дълбок тиган се загрява олиото и се задушават ситно нарязаните лук и моркови за 2-3 минути. Добавя се каймата и се пържи още 7-8 минути. Бърка се, така че да не се получат големи топчета месо. Добавя се оризът и се залива с вода в отношение 1 към 1.5 (ориз към вода). Разбърква се и щом водата бъде поета сместа е готова.

Междувременно се измиват и почистват чушките. Осоляват отвътре и се пълнят със сместа.

Доматите се разбиват с вилица или ако се използват пресни се настъргват. Смесват се с брашното, чесъна, олиото и босилека.

Чушките се подреждат в тавичка и се заливат със соса. Пекат се 40 минути на 180 градуса.