Пълнени постни чушки с ориз, лук, чесън, домати, портокалова кора и стафиди печени на фурна

Олиото се загрява и лукът и чесънът се запържват. Добавя се оризът и се разбърква. Пържи се няколко минути. Прибавят се нарязаните домати, стафидите, бадемите, кората от портокала, чубрицата и наситненият магданоз. Посолява се и се поръсва с черен пипер. Сипва се бульонът, колкото да покрие продуктите. Портокаловата кора се отстранява.

Фурната се загрява на 180 градуса.

Чушките се почистват и се бланшират във вряла вода за 2 минути. Щом изстинат се пълнят с приготвената смес. Пекат се в загрятата фурна за около час.