Пълнени зелени чушки с кайма и ориз на фурна

Нарязаните на дребно лук, моркови и чесън се запържват в загрята мазнина. Добавя се оризът и когато се запържи, се налива една чаша топла вода. Сместа се разбърква и се оставя да поеме течността. Добавя се настърганият домат и се задушава за още 2-3 минути. След това се поръсва с червен пипер и сол и се сваля от котлона.

Каймата се запържва, като постоянно се бърка, докато се раздроби. Подправя се със сол, черен пипер и чубрица. Сваля се от котлона. Оризът и каймата се смесват.

Зелените чушки се почистват и се пълнят с плънката. Нареждат се в тава и се поръсват с малко олио и сол. Налива се малко вода и ястието се пече ако 45 минути в загрята на 180 градуса фурна.