Пълнени зелени чушки с кайма, ориз и заливка на фурна

Нарязаните на дребно лук, моркови и чесън се запържват в загрята мазнина. Добавя се оризът и когато се запържи, се налива една чаша топла вода. Сместа се разбърква и се оставя да поеме течността. След това се поръсва с червен пипер и сол и се сваля от котлона.

Каймата се запържва, докато се раздроби. Подправя се със сол, черен пипер и чубрица. Оризът и каймата се смесват заедно.

Чушките се почистват и се пълнят с плънката. Отворите им се потапят в брашно и се слагат капачетата. Нареждат се в тава и се поръсват с малко олио и сол. Налива се малко вода и ястието се пече ако 45 минути в загрята на 180 градуса фурна.

Киселото мляко и брашното се разбъркват. Едно по едно се добавят. Сместа се бърка, докато стане хомогенна. Посолява се и се загрява на котлона на слаб огън, докато се сгъсти.

Печените чушки и се сервират с приготвения сос.