Печен бял боб със свински крачета в глинен гювеч на фурна

В една тенджера се слага боба, а в друга измитите и почистени свински крачета. Сваряват се леко за 20-30 минути. Водата от боба се изхвърля, а тази от крачетата се прецежда, като се отстранява пяната.

В глинен гювеч се изсипва боба. Слагат се крачетата, заедно с нарязаните лук и морков. Добавят се подправките и всичко се залива с част от бульона.

Слагат се в умерена фурна, под капак за поне 2-3 часа. При необходимост се добавя още вода. Готви се докато бобът стане мек.