Печен бял боб с пушени свински гърди на фурна

Бобът се сварява или в тенджера под налягане или на бавен огън след предварително накисване.

Лукът се нарязва на ситно и се запържва докато стане прозрачен в олиото. Овкусява се със сол, черен и червен пипер и се готви още 30-40 секунди, след което се добавят настърганите домати. За по-лесно може да се използват и домати от консерва. Разбърква се и се готви на слаб огън докато сосът се посгъсти.

В тавава или глинен гювеч се сипва сосът, прецеденият боб, нарязаните на парчета пушени свински гърди, моркови и чушки и подправките. Разбърква се добре и се пече на 180 градуса за около 40 минути.