Печен свински бут с патладжани, чушки, зелен боб (фасул) и доматен сос от консерва в глинен гювеч на фурна
Продукти:
Рецепта:Патладжаните се обелват и нарязват на едри кубчета. Осоляват се и се оставят да си пуснат сока за 1 час, след което се измиват и подсушават. Свинският бут се реже на порции и се пържи в глинен съд в горещо олио. Добавя се и лукът, нарязан на полумесеци, и се пържи до омекване. Прибавят се натрошените сушени чушки и доматите от консерва. Продължава се задушаването, докато ястието остане без вода. Овкусява се със сол, черен пипер и чубрица, и се снема от огъня. Добавят се зеленият фасул и патладжаните. Всичко се разбърква и се залива с 1 чаша вода. Гювечът се захлупва и се пече на умерена фурна за около час и половина. Преди сервиране гювечът се поръсва с пресен магданоз. |
Печен свински бут по ловджийски с червено вино, домати, гъби, лук и моркови в гювеч на фурна 
Печени свински ребра и пържоли от гърди с картофи, моркови, пушено топено сирене, бекон и домати от консерва в глинен гювеч на фурна 
Печен боб със свински гърди на фурна в глинен гювеч