Крехка печена агнешка плешка в глинен гювеч с картофи, моркови, домати и бамя на фурна
|
Продукти:
Рецепта:Агнешката плешка се нарязва на кубчета, а лукът на ситно. В тиган в малко олио се запържват за няколко минути. Прехвърлят се в глинен съд, посоляват се и се подправят с черен пипер. Запичат се за кратко на грил фурна и се налива бульонът. Фурната се намалява и се готви до полуомекване на месото, около 20-30 минути. Добавят се едро нарязаните моркови и бамя, лютата чушка, едро нарязаните и обелени домати и нарязаните на кубчета картофи. Гювечът се посолява отново, захлупва се и се пече на умерена фурна за около 70-80 минути, докато остане на мазнина. Поднася се горещ директно в глинения съд, като преди това се поръсва с пресен копър. |
Крехка бавно печена агнешка плешка печена с бира, ракия и зелени подправки - джоджен, девесил, мащерка на фурна 
Печена агнешка плешка с картофи и моркови в глинен гювеч на фурна 
Телешка яхния със зеленчуци и червено вино 
Яхния със свинско месо (плешка) с праз лук, картофи, моркови и гъби 
Унгарски телешки гулаш по рецепта на Джейми Оливър 
Картофена яхния от агнешки врат с чушки и моркови 
Френско телешко задушено с картофи, моркови и домати 