Печена агнешка главичка с картофи, чесън и спанак (или лапад) в глинен гювеч на фурна

Рецепта:

Агнешка главичка се посолява. Намазва се много добре с олио. Поръсва се с червен пипер и черен пипер и се слага в тава. Налива се 1 чаша вода и тавата се покрива с алуминиево фолио.

По този начин агнешката главица се пече около два часа, като първоначално се пече на 220 градуса за около 20 минути, след това фурната се намаля на 180 градуса. След около един час печене, фолиото се маха и агнешката главичка се обръща. При нужда се добавя още вода.

Опечената агнешка главичка се обезкостява като първо се отчупват челюстите. Обира се месото от тях и се отделя езика, почиства се и останалото месо от главата. Черепът се разцепва по дължина през средата, след това от задната страна и така черепът е разцепен напречно и по дължина.

Мозъкът се вади внимателно, като се гледа да се извади цял. След това се изваждат очите и останалото месо.

Цялото отделено месо се слага в глинен гювеч, посолява се и се поръсва с черен пипер. Слагат се няколко парченца масло и се налива бяло вино.

Добавят се нарязаните картофи, моркови, почистеният спанак, чубрица и червен пипер. Продуктите се разбъркват добре.

Ястието се слага в студена фурна и след това температурата се включва. Пече се до готовност на картофите.

Време за приготвяне:

120 минути

Коментирайте първи рецептата Печена агнешка главичка с картофи, чесън и спанак (или лапад) в глинен гювеч на фурна

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и хранителна стойност

Порция

434 г
Калории 759 кал38%
Калории от мазнини486 кал90%
Количество за порцияКол.   Макрос%
Белтъчини46г25%
Мазнини54г 65%
Наситени24г
Мононенаситени 22г
Полиненаситени
Омега 3,6,924.36г
Омега 3
Въглехидрати 20г11%
Фибри4.7г
Нишесте12г
Захари
Холестерол180мг
Витамини и минералиКол.%Ден
А534мкг59%
B1 (Тиамин)0.42мг35%
B2 (Рибофлавин)0.724мг56%
B3 (Ниацианамид)16.76мг105%
B5 (Пантенол)2.02мг40%
B6 (Пиродоксин)0.738мг57%
B9 (Фолиева киселина)158мкг40%
B12 (Кобаламин)5.98мкг249%
C28мг31%
D0мкг0%
E (Токоферoл)2.09мг14%
K (Менадион)367.68мкг306%
Витамин Холин25.58мг5%
Калций124мг12%
Фосфор494мг71%
Желязо6.66мг56%
Натрий218мг15%
Магнезий134мг34%
Цинк9.01мг82%
Мед0.456мг51%
Манган0.928мг40%
Селен51.2мкг93%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 759 калoрии?

Тичане

1:00ч

Колело

1:27ч

Ски

1:40ч

Танци

1:56ч

Плуване

1:56ч

Фитнес

2:07ч

Велоергометър

2:20ч

Каланетика

2:35ч

Пазаруване

3:20ч

Ходене

3:20ч

Сек*

8:58ч

Отдих

12:58ч

© 2007-2022 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.