Кавърма от пилешки дреболии (дробчета) с чушки, праз лук, гъби и домати по селски в глинен гювеч (гърне)

Пилешките дробчета се почистват, измиват се и се сваряват в подсолена вода за около 40 минути. когато са сварени, се отцеждат. Запазва се 1 чаша от бульона.

Нарязаните лук и чушки се задушават в загрято олио и когато омекнат, се поръсват с червен пипер. Гъбите, пилешките дробчета и доматите от консервата се нарязват и се добавят към задушените зеленчуци. Налива се чашата бульон.

Ястието се оставя да къкри на слаб огън за около 15 минути. от време на време се разбърква.

Прехвърля се в гювеч и се поръсва с накълцаните магданоз, пресен чесън и зелен лук. Посолява се при нужда и гювечът се слага в студена фурна.

Ястието се пече около 5-10 минути на 200 градуса.