Пържен агнешки черен дроб по селски с лук, домати, печени чушки и бяло вино задушен на тиган в тенджера
Продукти:
Рецепта:Лукът се нарязва на полумесеци и се осолява. Разбърква се. В тенджера се загрява зехтин и се запържва лукът, заедно с нарязания агнешки дроб. Наливат се няколко лъжици бяло вино и съдът се захлупва. Сместа се оставя да се задуши за около 5 минути. Печената чушка се нарязва на парчета. Добавя се в тигана заедно с нарязаните домати и сместа се оставя да се задуши за още 10 минути. Овкусява се с черен и червен пипер и се посолява на вкус. Когато е готово, ястието се поръсва с наситнен магданоз. |