Свинска осмянка (панчета, сланина от корема) с кисело зеле и червен пипер печено в глинен гювеч на фурна
Продукти:
Рецепта:Свинското месо се нарязва на парчета. Подправя се със сол и черен пипер и се оставя да се овкуси за 1 час в хладилник. Олиото се загрява и месото се запечатва. След това се изважда и се оставя настрана. В същата мазнина се запържва нарязаното кисело зеле. Поръсва се с червен и черен пипер. В глинен гювеч се слага половината зеле. Отгоре се нарежда месото и се покрива с останалото зеле. Налива се половин чаша вода. Гювечът се похлупва и се слага в студена фурна. Пече се на 200 градуса около 90 минути. |
