Картофена яхния с домати, лук, печени чушки и моркови в глинен гювеч на фурна

Ситно нарязаният лук се задушава в сгорещеното олио. Прибавят се ситно нарязаните печени пиперки и настърганите домати. Когато зеленчуците се задушат, се слага червеният пипер и брашното, разбърква се и се слагат обелените и нарязани на малки кубчета картофи.

Ястието се залива с гореща вода, прехвърля се в глинен гювеч и се прибавят настърганите моркови. Яхнията се готви на слаб огън.

Готовите порции се сервират, поръсени със ситно нарязан магданоз.