Печени свински гърди без кост с кисело зеле в глинен гювеч на фурна

Свинските гърди без кост се нарязват на парчета и се запържват в загрята мазнина.

В гърнето се слага нарязаната на ивици зелка, намачкана със сол. Добавят се парчетата месо, сол и черен пипер. Слагат се зеленчуците - нарязаните лук, морков и настърганите домати.

Ястието се подправя с черен пипер, кимион и чубрица и се разбърква. Гърнето се похлупва. Слага се в студена фурна и ястието се пече на умерена температура на 180 градуса за около 2 часа.