Пролетен гювеч със свинско месо от плешка, картофи, ориз, моркови, тиквички, чушки и домати на фурна

Свинското месо от плешка, картофите, морковите, лукът, доматите, тиквичките и чушките се нарязват на парчета и се слагат в глинен съд. Овкусява се със сол и черен пипер и се налива чаша и половина гореща вода.

Гювечът се захлупва и се пече на умерена фурна за около час и двайсет минути - трябва водата да е поета от зеленчуците.

Готовото ястие се поръсва с преси зелени подправки на вкус - мащерка, магданоз, босилек.

По желание, може да се сгъсти с 2-3 ч.л. брашно размити с вода.