Печени свински ребра в зелев лист на сарми с гъби и ориз в тенджера на котлон

Свинските ребра се нарязват на парчета с размери около 5 см. Нарязаните гъби и лук се задушават. Добавя се оризът и когато леко се запържи, се подправя с чубрица, черен пипер и сол.

Взима се 1 зелев лист и в него се слага парче ребро. Добавя се по 1 лъжица ориз и се завива сарма.

Всички приготвени сарми се нареждат в тенджера. Заливат се с топла вода и отгоре се слага чиния. Варят се около 1 час.

След това ястието се залива с варена застройка от разбитите яйца с киселото мляко и брашното.