Сарми от кисело зеле с кълцано свинско месо (без ориз) в глинен гювеч на фурна

Свинското месо се накълцва на парчета и всяко едно се слага върху зелев лист. Отгоре се посипва с нарязаните на ивички лук и чесън и се полива с доматено пюре. Всяко парче се овкусява със сол и черен пипер и се покрива с втори зелев лист.

Така приготвените сарми се редят в глинен съд, налива се виното и малко вода и се захлупват. Пекат се на умерена фурна за около час и половина, докато ястието остане без течност.