Домашна вита баница от готови кори със замразен спанак, праз лук, сирене и булгур

Булгурът се сварява до полуготовност и се отцежда.

Спанакът се размразява, отцежда се и се нарязва на дребно.

Празът се нарязва на дребно и се задушава в олиото. Прибавя се, спанакът и половин чаша вода и се задушават за още няколко минути. Добавя се булгурът и се оставя да се готви, докато течноста се поеме. Накрая се добавя натрошеното сирене и се разбърква.

Една кора за баница се намаслява, върху нея се поставя още една, която също се намаслява и се поръсва с плънка. Навива на руло и се поставя в намаслена тава. Така се процедира и с останалите кори. След като всички се наредят, баницата се поръсва с останалото олио.

Баницата се пече в предварително загрята на 190 градуса фурна до златиста коричка, около 25-30 минути. Когато е готова, се покрива с кърпа, за да омекне.