Вита баница от готови кори със спанак, сирене и извара

Замразеният спанак, натрошеното сирене и изварата се разбъркват и се овкусяват със сол и черен пипер. Ако спанакът е пресен, предварително се попарва с вряща вода и след това се нарязва.

Всяка кора за баница се намазнява със смес от масло и олио, поставя се част от плънката и завива се на руло. Оформя се в тавата като охлювче. Така се редят всички кори, за да се оформи витата баница. Накрая отгоре се намазва с масло.

Баницата се пече в умерена фурна на 180 градуса до златист загар. Когато е готова, се напръсква с вода и се покрива с кухненска кърпа, за да се задуши.