Варени здравословни вегетариански кюфтета от булгур, грис и брашно с доматен и бял млечен ментов сос и доматен сос

Продукти:

за порции
  • 2 ч.ч. булгур
  • 1/4 ч.ч. грис
  • 1/4 ч.ч. брашно
  • 2 1/2 ч.ч. вода
  • 2 с.л. доматен сок
  • 1 печена червена чушка
  • 1/2 ч.л. канела
  • 1 ч.л. кимион
  • 1 с.л. зехтин
  • сол
  • черен пипер
  • 800 г домати от консерва
  • 8 скилидки чесън
  • 1/2 връзка магданоз
  • 50 мл. зехтин
  • 1 щипка захар
  • сол
  • черен пипер
  • 400 г кисело мляко
  • 2 скилидки чесън
  • 1 ч.л. суха мента
  • сол
  • черен пипер

Рецепта:

Булгурът се накисва във врялата вода, оставя се да набъбне за около 10 минути, като купата се завива с фолио за свежо съхранение.

Когато е готов, към него се прибавят наситнената червена чушка, грисът, брашното, доматеният сок, канелата, кимионът и зехтинът, като се поливат с останалата вода.

Бърка се (най-добре с ръце), докато се получи смес, която позволява да бъде оформена на топчета, без да се разпада. Оформят се топчета, малко по-големи от орех, и се притискат с палец, за да се оформи вдлъбнатина.

Топчетата се варят в кипяща подсолена вода, а щом изплуват на повърхността, това означава, че са готови. Изваждат се с решетъчна лъжица.

Чесънът за соса се наситнява и се запържва за кратко в зехтина.

Прибавят се доматите, оставя се да къкри за около 15 минути, подправя се със сол, черен пипер и щипка захар, за да се балансира киселият вкус. Накрая се слага наситненият магданоз.

Киселото мляко се смесва с ментата, солта, черния пипер и чесъна, стрит на паста.

Ястието се сервира, като във всяка чиния се слага от доматения сос, отгоре се подреждат кюфтета и се гарнира с млечния сос.

Време за приготвяне:

4 минути

Коментирайте първи рецептата Варени здравословни вегетариански кюфтета от булгур, грис и брашно с доматен и бял млечен ментов сос и доматен сос

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и хранителна стойност

Порция

82 г
Калории 81 кал4%
Калории от мазнини18 кал3%
Количество за порцияКол.   Макрос%
Белтъчини3г15%
Мазнини2г 22%
Наситени1г
Мононенаситени
Полиненаситени
Омега 3,6,91.7г
Омега 3
Въглехидрати 13г64%
Фибри2.4г
Нишесте
Захари
Холестерол2мг
Витамини и минералиКол.%Ден
А19мкг2%
B1 (Тиамин)0.047мг4%
B2 (Рибофлавин)0.052мг4%
B3 (Ниацианамид)0.81мг5%
B5 (Пантенол)0.25мг5%
B6 (Пиродоксин)0.098мг8%
B9 (Фолиева киселина)8мкг2%
B12 (Кобаламин)0.03мкг1%
C5мг6%
D0.01мкг0%
E (Токоферoл)0.3мг2%
K (Менадион)15.28мкг13%
Витамин Холин4.84мг1%
Калций30мг3%
Фосфор58мг8%
Желязо1.32мг11%
Натрий131мг9%
Магнезий23мг6%
Цинк0.41мг4%
Мед0.088мг10%
Манган0.402мг17%
Селен2.8мкг5%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 81 калoрии?

Тичане

0:06ч

Колело

0:09ч

Ски

0:10ч

Танци

0:12ч

Плуване

0:12ч

Фитнес

0:13ч

Велоергометър

0:14ч

Каланетика

0:16ч

Пазаруване

0:21ч

Ходене

0:21ч

Секс

0:57ч

Отдих

1:23ч

© 2007-2021 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.