Пържени вегетариански кюфтета с киноа, булгур, извара, яйца и магданоз, овкусени с къри и магданоз
Продукти:
Рецепта:Зеленчуците се почистват, нарязват на много ситно и се поставят в голяма купа. В подсолена вода се сваряват булгурът и киноата за 10 минути и след това се отцеждат добре. Прибавят се към зеленчуците, добавят се яйцата и изварата. Разбърква се добре и се добавят кърито, ситно нарязаният магданоз, солта и черният пипер. Добавя се галета, колкото да може лесно да се оформят кюфтетата. Кюфтетата се пекат върху сгорещен тиган с незалепваща повърхност, по около 4-5 минути от всяка страна. Кюфтетата се обръщат внимателно, за да не се разпаднат. По желание може да се сервира с боровинков сос. |
