Пържени вегетариански кюфтета от киноа, броколи и сирене чедър
|
Продукти:
Рецепта:Киноата се изплаква много добре под течаща вода, след което се сварява във вода (2 чаши) за около 15 минути или докато водата се абсорбира. Сваля се от котлона и се оставя леко да се охлади. Броколито се накъсва на розички и се задушава на пара, докато омекне. След това се нарязва на ситно. В купа се смесват киноа, броколи, накълцан лук, чесън, натрошено сирене, галета и яйцата. Добавят се подправките - накълцан пресен босилек, сол и черен пипер. По желание се слага и магданоз. Сместа се оформя на кюфтета, а в дълбок тиган се загрява мазнина. Кюфтетата от киноа се пържат по около 7-8 минути на страна. След това се оставят да се отцедят от излишната мазнина върху кухненска хартия. |
Пържени вегетариански кюфтета с киноа, булгур, извара, яйца и магданоз, овкусени с къри сос и магданоз 
Пържени зеленчукови вегетариански кюфтета от броколи, тиквички, царевица и грах 
Пържени вегетариански кюфтета от тиквички и халуми сирене и сос от цедено кисело мляко 
Пържени вегетариански кюфтенца от броколи, карфиол и кашкавал 
Пържени вегетариански кюфтета от ориз, гъби и магданоз 
Пържени вегетариански кюфтета от ориз и гъби 
Печени кюфтета от тиквички, козе сирене, чесън и копър на фурна с бял сос от майонеза, цедено кисело мляко и чесън (без брашно, с бакпулвер) 