Рецепти за пържени ястия

Вкусни и сочни пържени кюфтета на тиган - класическа рецепта за пухкави домашни кюфтета с яйца Багрянка

За да приготвите наистина вкусни домашни пържени кюфтета, които са сочни и пухкави, има няколко кулинарни тънкости, които трябва да следвате.

Пържен хек с подлучен млечен сос

Филетата от хек се посоляват и се овалват в брашно.

Пържени турски толумбички

Тестото се сваля от котлона и се оставя леко да изстине.

Пържени патладжани (син домат) на кръгчета с доматен сос

Накрая се сгъстява с малко брашно и с получения доматен сос се заливат изпържените кръгчета патладжан.

Пържен патладжан (син домат) на кръгчета в брашно

Патладжаните се измиват, нарязват се на кръгчета и се посоляват.

Пухкави пържени филийки с яйца и прясно мляко - обикновена класическа рецепта със сладко от вишни

Яйцата се разбиват, заедно с брашното, предварително разтворено в студеното мляко.

Лесни пържени пилешки дробчета в брашно с лук и масло по селски

Пилешките дробчета се измиват, отцеждат се и се накисват за два час в прясно мляко.

Пържени картофени крокети с риба хек и маринована аншоа панирани в галета

След това двата вида риба се измиват и се накълцват.

Панирани пържени калмари с хрупкава коричка от корнфлейкс

Котлонът се включва и в дълбок тиган се загрява около 300 мл олио.

Пържени тиквички в зехтин с бял сос от кисело мляко, копър и чесън

Почистените и измити тиквички се нарязват на кръгчета или филии, посоляват се и се нареждат върху наклонена дъска.

Хрупкави пържени тиквички на ленти панирани в бира и брашно

Тиквичката се нарязва на пръчици, посолява се и се оставя да се отцеди за 15 минути.

Пържен паниран червен лук

Яйцата, брашното и бирата се разбиват, като трябва да се получи гладко тесто, подобно на такова за палачинки.

Пържени яйца на очи с бекон поднесени с пържени филийки

Изважда се и се оставя да се отцеди на кухненска хартия, а на негово място се сипва малко зехтин и се запържват яйцата на очи.

Пържени филийки (френски тост) със сладко от кайсии и крем от заквасена сметана и крема сирене

Всяка пържена филийка се намазва със сладкоот и след това се слага лъжица от крема.

Пържен шаран на филета или котлети (шайби) паниран в брашно със сос от масло и лимон

Изпържва се в олиото.

Панцероти пържени пици калцоне с пълнеж от кайма, домати, гъби и моцарела

Тестото за пица се разточва на лист с дебелина около половин сантиметър.

Пържени мариновани свински ребърца на уок тиган с марината от кетчуп, соев сос и мед

Соевият сос, медът и кетчупът се разбъркват.

Пържени филийки с плънка от кашкавал или моцарела за закуска(сандвичи)

Филиите хляб се намазват със масло и се поръсват с кашкавала.

Рулца от пържени филийки с пълнеж от банан и течен шоколад

Рулцата се потапят в яйчената смес и се пържат в сгорещено олио.

Пържено панирано мариновано филе от бяла риба хек в царевично брашно и яйце

Рибата се нарязва на парчета и се оставя да престои в маринатата за 1 час в хладилник.

Пържени картофени кюфтета с извара

Оформят се кюфтета, които се потапят с останалото разбито яйце, брашно и се пържат в горещо олио.

Чушки бюрек - панирани пържени печени чушки (пиперки) пълнени със сирене и яйца на тиган

Приготвя се плънката - в купа се размачкват сиренето и яйцата.

Пържена риба треска филе в бирена панировка (паста патафри)

Овкусяват се със сол и пипер, потапят се в панировката и се пържат на порции в сгорещено олио.

Домашни пържени бухтички от парено тесто за закуска

Тестото за бухтите се приготвя по следния начин – в тенджера се изсипват водата, маслото и солта.

Пържени рибени кюфтета от сьомга с царевица и майонеза на тиган

Сместа се подправя със сол и черен пипер и се добавя яйцето.

Пържени пилешки парти хапки с кашкавал и панировка от брашно и галета

Пилешкото филе се сварява.

Медени пържени скариди с чесън, мед, соев сос и чили на тиган

Разбъркват се и се слагат в тигана.

Панцероти - пържени пици калцоне с готово тесто и плънка от домати и моцарела

Краищата се прищипват и пиците се оставят настрана за 15 минути.

Лесна рецепта за толумбички с парено тесто, пържени в олио

Тенджерата се сваля от котлона и тестото се оставя леко да изстине.

Хрупкави пържени банани в уред за пържене без мазнина Air Fryer с яйце, галета и царевично нишесте

Зехтинът се загрява в тиган и галетата се запича леко до златист загар.

Панцероти - пържени пици калцоне с готово тесто и плънка от гъби, шунка и кашкавал

Гъбите, шунката, кашкавалът и маслините се нарязват на дребни кубчета.

Пържени свински хапки от бонфиле панирани с корнфлейкс, яйца и брашно

Свинското бонфиле се нарязва на парчета.

Пържено Филе от бяла риба треска или хек в хрупкава панировка с бира и царевично нишесте на тиган

Трябва да се получи хомогенна смес от оставя се в хладилник за 20 минути.

Пържени кюфтета от ориз и коприва поднесени с бял сос от подлучено кисело мляко

Сервират с бял сос от кисело мляко и чесън.

Пържени панирани картофени хапки със сирене и лук в панировка патафри от яйца, брашно и бира

След това се приготвя пастата патафри за паниране.

Пържени кюфтета от телешка кайма в сос от патладжани и домати на тиган

Патладжаните се почистват и се изпичат след това се намачкват на пюре.

Китайски десерт с пържен банан и масло

В загрятото масло се добавят сол и канела.

Пържени свински филенца (жулиени) от бут със зелен и жълт боб на тиган

Свинският бут се нарязва на парчета.

Пържени фламбирани с коняк свински котлети с портокалов сос на тиган

Сосът се отделя от месото и се пасира.

Салата с пържени скариди, авокадо, червен лук и чери домати

Пържени рибени кюфтета от сьомга, картофено пюре, царевица и пресен лук

Смесва се с намачканата риба, ситно нарязания магданоз и сладката царевица от консерва.

Здравословни пържени кюфтета без мазнина в еър фрайър (въздушен фритюрник)

Каймата се смесва със суровите яйца, подправките и ситно накълцаните магданоз, чесън и стар лук.

Пържени пилешки бутчета, панирани в брашно в еърфрайър (Air Fryer, въздушен фритюрник)

Пилешките бутчета се почистват и се измиват.

Запържени пилешки крилца с кока кола и соев сос печени на фурна

Пекат се в загрята фурна за около 10 минути.

Пържен патладжан с доматен сос стерилизиран в буркани (зимнина)

Патладжанът се запържват в сгорещено олио и се поръсват с червен пипер.

Струфоли десерт - италиански коледни пържени бухтички от Неапол

Маслото се оставя на стайна температура, за да омекне.

Пържена херинга в краве масло

Посоляват се и се изпържват в нагорещено олио.

Вкусни пухкави пържени филийки с кисело мляко и сода

Олиото се загрява в тиган.

Пържени бутхички с крем сирене (със сода бикарбонат)

Брашното се разбърква със содата бикарбонат и се добавя към течната смес.

Рулца от пържени филийки с плънка от сладко от боровинки и сирене

Филийките се завиван на рулца.

Пухкави пържени калмари панирани с паста Патафри от яйца, белтъци, брашно и бира

Пържени бухти с кисело мляко, яйце и сода бикарбонат

Разточва се върху набрашнена повърхност и се изрязват формички като кръгчета.

Пържен дроб по венециански с червено вино

След това се прибавя изпърженият дроб и се нарива червеното вино.

Пържени вегетариански кюфтета от боб и елда с кашкавал

Смесват се с настъргания кашкавал, нарязания на ситно лук и накълцания магданоз.

Веган пържени оризови кюфтенца с тиквички и чиа

Продуктите се смесват и се добавят брашното, нарязаните на ситно кисели краставички, лук, копър и магданоз.

Бързи и лесни обикновени пържени шницели от телешка кайма

Шницелите се пържат за няколко минути до златисто, след което се отцеждат върху кухненска хартия.

Пържени вегетариански оризови кюфтета с кашкавал и магданоз

Смесва се с едно от яйцата, настъргания кашкавал, накълцаните лук и магданоз.

Пържени кюфтета от кисело зеле и ориз

Разбъркват се до получаване на еднородна смес, от която се оформят кюфтенца.

Пържени кюфтета от тиквички, картофи, магданоз и яйца

Овалват се в брашно, натрошени сухари и разбити яйца.

Пържени сандвичи с моцарела и яйца

В дълбок тиган се загрява мазнина.

Сладки пържени филийки сиропирани с обикновен захарен сироп

Сиропът се вари около 15 минути, докато леко се сгъсти.

Пържени бухти с извара (бързи, със сода бикарбонат)

С лъжица, натопена в гореща мазнина, се загребва от тестото и оформените бухти се пържат в загрято олио.

Пържени веган картофени кюфтета с киноа, тофу и овесени ядки

След това с навлажнени ръце се оформят сплеснати кюфтета.

Пържени пилешки сърца с гъби и лук в масло

След 3-4 минути се налива малко вода и сърцата се задушават под капак.

Пържено филе от акула с чеснов бял сос

Филето от акула се нарязва на парчета, които се осоляват и се овалват в брашно.

Бързи лесни пържени бухти със сирене от брашно, кисело мляко, яйца и сода или бакпулвер

След това млякото се смесва с разбитите яйца и към тях се прибавя натрошеното сирене.

Пържени испански бухтички с вода и брашно с шприц (без мляко и яйца)

В сгорещено олио се шприцоват бухтички.

Пържени филийки на рулца с течен шоколад

Коричката на хляба се отстранява и всяка филийка се разточва на тънко с точилка.

Хрупкави пухкави пържени лучени кръгчета в бирена панировка с галета и яйца

Белтъците се разбиват на сняг и внимателно се разбъркват с приготвената панировка.

Хрупкави пържени пилешки шницели от филе в панировка от хлебни трохи с пармезанова коричка на тиган

Пилешките филета се разрязват през средата, така че да станат двойно по-големи и двойно по-тънки.

Пържени картофени кюфтета с кисело зеле в галета или царевично брашно

Пържени тиквички и патладжани с млечен сос с майонеза

Пържените зеленчуци се сервират с приготвения млечен сос.

Пържени пилешки шницели панирани в яйца, брашно и галета с чесън и червен пипер

Пилешките гърди се изтъняват с помощта на чукче под найлон.

Бързи пържени зелени зеленчукови кюфтета от тиквички, броколи, грах и зелени чушки

Тиквичките, чушката и броколите се смилат на ситно в кухненски робот или се настъргват.

Запържени скариди с чесън, сладък червен пипер и кимион

Запържени пилешки хапки със сладък сос с джинджифил

Месото се запържва в загрята олио за около 3-4 минути на страна.

Пържени пилешки бутчета и крилца с горчица

Пилешките крилца и бутчета се сваряват до готовност.

Веган пържени филийки от франзела с кокосово мляко, сусамов тахан, мед и ванилия

Индонезийски пържен кафяв ориз със зеле, праз лук, зелен боб, бобови кълнове и яйца

Зеленият боб се попарва с вряща подсолена вода за 5 минути.

Класическа (оригинална) английска закуска с пържени яйца, бекон и боб

Яйцата се пържат до готовност в малко масло.

Пържен паниран свински черен дроб в марината от прясно мляко и сода

Готовият паниран свински дроб се поръсва с магданоз.

Пържени телешки кюфтета с кайма, ориз, лук и подправки

Кюфтетата се запържват в загрята мазнина и след това се оставят да се охладят върху кухненска хартия.

Фалафели - пържени вегетариански кюфтенца от нахут

След това се смила в мелачка за месо.

Пържени яйца по мексикански

В отделни купички се чукват яйцата от ниско в сместа, докато е още на котлона.

Класически пържени калмари по гръцки панирани в брашно на тиган

Почистените калмари се заливат с вряла вода, изчаква се 1 минута.

Пържени филийки със сарайско сладко

Заливат се със сироп, приготвен от захарта и водата, варени една минута.

Пържени пилешки крилца във фритюрник със сос Бъфало (люти)

С получения сос се заливат изпържените пилешки крилца.

Класическа лесни пържени яйца на очи

Изваждат се и се сервират с кисели краставички и сирене.

Пържени пилешки крилца със сос Бъфало

След това се сервират заедно с приготвения сос.

Мариновани пържени свински креолски котлети

Свинските котлети се овкусяват в маринатата за поне 4 часа.

Индонезийски пържен ориз със свинско месо, куркума и кимион на чугунен тиган

Когато заври, температурата на котлона се намалява и оризът се оставя да къкри около осем минути.

Пържени филийки на пръчици с яйца, кисело мляко и сода (бакпулвер

Яйцата се разбиват и се смесват с млякото.

Чебуреки - руски дълбоко пържени пирожки от тортили с пилешко месо

Пилешката кайма се омесва с яйцето, накълцан чесън, сол и черен пипер.

Тайландско пържено пикантно пиле с ориз и яйца

Рибният и чили соса се разбъркват.

Тайландски пържени скариди със сос от кокосово мляко, къри, куркума и джинджифил

Добавят се накълцаните чесън и люта чушка.

Хрупкав пържен свински джолан

Оставя се да къкри за около 1 час или докато месото омекне.

Пържени рулца – филийки с наденички / дебърцини

Мъфини от пържени филийки, мляко и яйца

Пържени хрупкави пилешки крилца в еър фрайър без мазнина (фритюрник с горещ въздух)

Изваждат се и се размествят, така че да се сготвят от всички страни.

Домашен чипс от сладки картофи пържен във фритюрник

Чипсът може да се ползва и като разядка и като гарнутъра към бели меса и риба.

Чин чин - африкански пържени тестени хапки с бакпулвер за закуска

Тестото се доомесва с ръце върху набрашнен плот.

Чурос - хрупкави пържени тестени пръчици от латиноамериканската кухня

Индийски пържени картофени кюфтенца със зелено чътни от кориандър

Добавят се почистените зелени люти чушки, чесън, сол, джинджифил, кимион и лимонов сок.

Пържена пъстърва с лимон и розмарин

Вторият лимон се нарязва на резени и се слагат в кухините на рибите.

Пържени картофи уеджис по селски с копър и чесън

Добавят се царевичното брашно, чубрица, червен пипер и черен пипер.

Пухкави пържени филийки по италианска рецепта с маскарпоне

Всяка филийка се потапя в яйчената смес и се изпържва в загрято масло да златист загар.

Пържен пилешки котлет (кюфтета) с галета на тиган

С мокри ръце се оформят кръгли кюфтенца.

Пържен черноморски сафрид в брашно

Щом се извади порция запържени риби се изчаква малко преди да се сложат следващите, за да се загрее олиото отново.

Френски тост / пържени филийки, пълнени с ягоди и банан

Най-добре е да използват филийки за тостер и да се разреждат на триъгълници.

Пържени пилешки филенца в панировка темпура

Яйчената смес се добавя към брашно и се бърка до получаване на гъсто тесто.

Пърженица (бъркани пържени яйца) с жълти чушки и извара

Пържени вегетариански кюфтета от киноа, броколи и сирене чедър

Сместа се оформя на кюфтета, а в дълбок тиган се загрява мазнина.

Пържен ориз с колбас / наденица / салам, маслини и домати на тиган

След 20 минути ястието се сваля от котлона и се оставя под капак за още 5 минути.

Вкусни и лесни пържени яйца на очи за закуска

Пържени патладжан и тиквички на тиган с чесън и магданоз

След това се изважда, а в тиганът се запържват нарязаните шайби патладжан до златист загар.

Пържени филийки от сух стар козунак с канела

Козунакът се нарязва на филийки.

Пържени кюфтета от бяла риба със сметана, яйце и лук

Рибата се обезкостява, отделя се филето и се смила с машина за месо.

Хрупкави пържени филийки с яйца, прясно мляко, канела и сода (бакпулвер)

Всяка пръчица хляб се потапя в получената смес за пържени филийки.

Пържени агнешки кюфтета с лук, магданоз, индийско орехче, кардамон, кориандър и кимион

Овкусява се с всички подправки и се меси поне 10 минути.

Панирани пържени кисели краставички с ароматни подправки и газирана вода

В купа се разбъркват брашното с подправките – червен пипер, кимион, черен пипер, риган и 1 щипка сол.

Точени пържени бухти

Бухтичките се пържат в загрята мазнина на средна степен до златист загар и от двете страни.

Вкусни пържени пръчици от тиквички с брашно и вода

Пържени панирани пръчици сирене моцарела (или кашкавал) с галета и нишесте

Пържени кюфтета от биволска и свинска кайма смес

Биволската и свинската кайма се смесват.

Пържени картофи със сирене пармезан

Нарязват се на тънки лентички като за пържене и се връщат в студената вода.

Пържена цяла пъстърва на тиган

Пържени кюфтета с телешка кайма и яйца

От каймата се оформят кюфтета, които се овалват в останалото брашно.

Пържени кюфтета от телешко и свинско месо с доматен сос и сметана

Кюфтенцата се заливат със соса и се сервират.

Пържени панирани хрупкави скариди с панировка от кокосови стърготини и царевично брашно

Бързи пържени питки със суха мая и сирене

В средата му се прави кладенче и се слагат активираната мая, олиото и солта.

Хрупкави пържени пипала от калмари панирани с царевично нишесте, брашно и яйца

В купа се разбъркват яйцата и рибеният сос.

Пухкави панирани / пържени пипала от калмари – класическа рецепта

Пипалата от калмари се потапят в панировката.

Пържени варени пипала от калмари с винен сос

Налива се виното при непрекъснато бъркане и сосът се подправя със сол, черен пипер и лимонов сок.

Пържени бухти с фанта или лимонада, кисело мляко и бакпулвер

Готовата закуска се поръсва с пудра захар.

Домашни пържени картофи в air fryer / еър фрайър (въздушен фритюрник)

Пържени филийки със сметана, кленов сироп и орехи на фурна за закуска

Разпределят се върху филийките и се слагат във фурната.

Италиански карнавални пържени бисквитки (Chiacchiere)

Много е важно да се поддържа правилната температура по време на пърженето.

Бомболони - италиански донъти (пържени понички)

Бавно се налива в яйчната смес при непрекъснато бъркане, за да не се получат бучки.

Пикантен пържен телешки дроб в брашно

В подходяща купа се смесват брашното с подправките и солта и старателно се овалва всяко парче.

Лесни домашни триъгълни бухти с кисело мляко и сода пържени в тиган

Олиото се загрява и се започва да се пържат бухтите, докато станата златисти.

Пържен телешки черен дроб накиснат в прясно мляко по сръбски с чесън

Всяко парче от него се овалва в брашно и се пържи в нагорещено олио до зачервяване от всички страни.

Лукумадес – гръцки пържени понички с прясно мляко и суха мая

След като се изпържат до апетитен златист загар, се оставят да се отцедят от излишната мазнина върху кухненска хартия.

Диплес (Diples) – пържени гръцки сладки

Завитата по този начин сладка се държи в мазнината, докато стане златиста на цвят, което става много бързо.

Класически панирани пържени лучени кръгчета с газирана вода

Яйцето се разбива и се налива газираната вода.

Chicharron – пържени свински кожички

В дълбока тенджера се слагат нарязаните свински кори, чесън, оцет, черен пипер и сол.

Пържени наденички със соев сос и бобена салата

В купичка се пресоват скилидките чесън, добавят се медът и Kikkoman естествено ферментирал соев сос.

Пържени картофени крокети с шунка, сирене и магданоз панирани в яйца, брашно и галета

Панираните картофени крокети се пържат в сгорещено олио до златисто.

Пържени филии без яйце с прясно и кисело мляко и царевично брашно

Пържени филийки без яйца с кисело мляко

Всяка филия хляб се топи в сместа и след това се пържи в сгорещеното олио и от двете страни до златист загар

Панирани хрупкави котлети скумрия с яйца и царевично брашно пържени на тиган

След това се потапя в разбитите яйца и се слага да се изпържи.

Пържена скумрия плакия с ориз, доматен сос, бяло вино, орехи и зелени маслини в тава на фурна

Изважда се от тигана, овкусява се със сол, черен пипер и лимонов сок и рибите се нареждат в тава.

Пържен телешки черен дроб с червен лук и сметана (без брашно)

Ароматни пържени картофи с кимион, чимен, сминдух и червен пипер

Когато придобият златист загар и са готови, се отцеждат от мазнината и се посоляват.

Пържена риба сардина , полята с чесън, копър, магданоз и оцет

Рибата сардина се почиства добре и главите се отрязват.

Панирани пържени гъби сърнели в яйца и брашно на тиган

Гъбите сърнели се почистват и се нарязват на филийки.

Пържени яйца на очи с масло, тиквички, чесън и магданоз на тиган

След сваряването им се изваждат от водата и се слагат върху сместа с тиквичките.

Пържени кюфтета от пилешко месо от гърди, броколи, кисело мляко, брашно и сода

Прибавят се яйцата, млякото, брашното, солта, пипера, пасираният чесън, щипка сода и любимата ви подправка, всичко това се обърква хубаво, сместа не трябва да е много гъста.

Пържени домашни гевречета от варено тесто

Оформените тестени изделия се пържат за кратко в предварително нагорещена силно мазнина.

Пържен телешки мозък с гъбен сос

Отгоре се поливат с гъбен сос и се сервират.

Пържено телешко бон филе с гъби пачи крак и сметана на тиган

Телешкото бон филе се почиства и се нарязва на пържоли.

Пържени гъби в сос от топено сирене, ананас, моркови и карамелизиран лук

Ястието се разбърква и след около пет минути се сваля от котлона.

Пържени свински и пилешки мръвки на тиган с гъби, лук, пушено сирене и кашкавал (мезе за бира)

В дълбок тиган се загрява олио и се запържват нарязаните гъби.

Пържени тиганички със сирене

След това се слага тестото и сместа се разбърква до хомогенност.

Пълнени пържени мекици с яйца и сирене (със сода)

Замесва се гладко тесто и се оставя да втаса.

Пържено мариновано филе бяла риба (бял амур) пане на тиган

След това се изпържват ивичките панирана риба, докато получат златиста коричка от всички страни.

Перфектните пържени червени картофи

Работейки на партиди, изпържете охладените картофи за 3-5 минути.

Лесна и бърза рецепта за пържени банички с лук

Пържени топчета от макарони със сирене чедър

Пържат се в сгорещено олио за около 4 минути или докато придобият хрупкава златиста коричка.