Рецепти за пържени

Вкусни и сочни пържени кюфтета на тиган - класическа рецепта за пухкави домашни кюфтета с яйца Багрянка

За да приготвите наистина вкусни домашни пържени кюфтета, които са сочни и пухкави, има няколко кулинарни тънкости, които трябва да следвате.

Пържени турски толумбички

Когато захарният сироп е готов, толумбите се слагат в него и се оставят да престоят няколко минути, докато се напоят.

Пържени яйца на очи с бекон поднесени с пържени филийки

В останалата в тигана мазнина може леко да се запържат филийки.

Пържен хек с подлучен млечен сос

Изпържват се в нагорещено олио.

Пържени филийки (френски тост) със сладко от кайсии и крем от заквасена сметана и крема сирене

Всяка пържена филийка се намазва със сладкоот и след това се слага лъжица от крема.

Пържени патладжани (син домат) на кръгчета с доматен сос

Пържен шаран на филета или котлети (шайби) паниран в брашно със сос от масло и лимон

Изпържва се в олиото.

Панцероти пържени пици калцоне с пълнеж от кайма, домати, гъби и моцарела

Гъбите се нарязват на дребно и се запържват.

Лесни пържени пилешки дробчета в брашно с лук и масло по селски

Пилешките дробчета се измиват, отцеждат се и се накисват за два час в прясно мляко.

Пържени мариновани свински ребърца на уок тиган с марината от кетчуп, соев сос и мед

Соевият сос, медът и кетчупът се разбъркват.

Пържени картофени кюфтета с извара

Смесват се с изварата, млякото, двете яйца и ситно нарязаният магданоз.

Пържени картофени крокети с риба хек и маринована аншоа панирани в галета

След това двата вида риба се измиват и се накълцват.

Пържени рибени кюфтета от сьомга с царевица и майонеза на тиган

Сместа се подправя със сол и черен пипер и се добавя яйцето.

Пържени пилешки парти хапки с кашкавал и панировка от брашно и галета

Оформят се хапки и се овалват първо в брашно, след това в разбитото яйце и накрая в галета.

Медени пържени скариди с чесън, мед, соев сос и чили на тиган

След това се добавят соев сос, чили сол и сол на вкус.

Панцероти - пържени пици калцоне с готово тесто и плънка от домати и моцарела

Пържат се в сгорещено олио до златист загар от двете страни

Лесна рецепта за толумбички с парено тесто, пържени в олио

Постепенно се добавя брашното, като сместа се разбърква непрекъснато, докато се получи хомогенно тесто и се отлепи от стените на съда.

Панцероти - пържени пици калцоне с готово тесто и плънка от гъби, шунка и кашкавал

Краищата се прищипват и пиците се оставят настрана за 15 минути.

Пържени свински хапки от бонфиле панирани с корнфлейкс, яйца и брашно

В една купа се слага брашното.

Пържено Филе от бяла риба треска или хек в хрупкава панировка с бира и царевично нишесте на тиган

Брашното се смесва с царевичното нишесте, солта, бирата и разбитото яйце.

Пържени кюфтета от ориз и коприва поднесени с бял сос от подлучено кисело мляко

Оформят се кюфтенца със желаната големина и се овалват в галета.

Пържени панирани картофени хапки със сирене и лук в панировка патафри от яйца, брашно и бира

След това се приготвя пастата патафри за паниране.

Пържени кюфтета от телешка кайма в сос от патладжани и домати на тиган

Когато сосът започне да ври, в него се пускат изпържените телешки кюфтенца.

Пържени кюфтета от кисело зеле и ориз

Разбъркват се до получаване на еднородна смес, от която се оформят кюфтенца.

Пържени тиквички в зехтин с бял сос от кисело мляко, копър и чесън

Почистените и измити тиквички се нарязват на кръгчета или филии, посоляват се и се нареждат върху наклонена дъска.

Пържена херинга в краве масло

Маслото се смесва със ситно нарязаните магданоз и копър, и с тази смес рибите се намазват отвътре.

Чушки бюрек - панирани пържени печени чушки (пиперки) пълнени със сирене и яйца на тиган

Приготвя се плънката - в купа се размачкват сиренето и яйцата.

Рулца от пържени филийки с пълнеж от банан и течен шоколад

Готовите пържени рулца се поднасят с млечния сос.

Китайски десерт с пържен банан и масло

В загрятото масло се добавят сол и канела.

Пържени свински филенца (жулиени) от бут със зелен и жълт боб на тиган

Олиото се загрява в дълбок тиган или уок тиган и месото се запържва леко.

Хрупкави пържени банани в уред за пържене без мазнина Air Fryer с яйце, галета и царевично нишесте

Зехтинът се загрява в тиган и галетата се запича леко до златист загар.

Пържено панирано мариновано филе от бяла риба хек в царевично брашно и яйце

Поръсват се със сол, черен пипер и кимион, и се пържат в нагорещено олио, докато станат златисти.

Вкусни пухкави пържени филийки с кисело мляко и сода

Яйцата се разбиват и се смесват с млякото.

Домашни пържени бухтички от парено тесто за закуска

Тестото за бухтите се приготвя по следния начин – в тенджера се изсипват водата, маслото и солта.

Пухкави пържени филийки с яйца и прясно мляко - обикновена класическа рецепта със сладко от вишни

Яйцата се разбиват, заедно с брашното, предварително разтворено в студеното мляко.

Пържени бутхички с крем сирене (със сода бикарбонат)

Брашното се разбърква със содата бикарбонат и се добавя към течната смес.

Пържени фламбирани с коняк свински котлети с портокалов сос на тиган

Сосът се отделя от месото и се пасира.

Салата с пържени скариди, авокадо, червен лук и чери домати

Пържена риба треска филе в бирена панировка (паста патафри)

Овкусяват се със сол и пипер, потапят се в панировката и се пържат на порции в сгорещено олио.

Пържени рибени кюфтета от сьомга, картофено пюре, царевица и пресен лук

Добавят се и картофеното пюре и яйцето и от сместа се прави кайма.

Пухкави пържени калмари панирани с паста Патафри от яйца, белтъци, брашно и бира

Яйцата се разделят на белтъци от жълтъци и към жълтъците се прибавят бирата и пресятото брашно.

Здравословни пържени кюфтета без мазнина в еър фрайър (въздушен фритюрник)

Каймата се смесва със суровите яйца, подправките и ситно накълцаните магданоз, чесън и стар лук.

Пържени пилешки бутчета, панирани в брашно в еърфрайър (Air Fryer, въздушен фритюрник)

Подсушават се и се подправят със сол, черен пипер, червен пипер, чесън на прах и друга подправка по избор (може да се използва и готова подправка за пиле).

Пържени бухти с кисело мляко, яйце и сода бикарбонат

Разточва се върху набрашнена повърхност и се изрязват формички като кръгчета.

Пържен дроб по венециански с червено вино

След това се прибавя изпърженият дроб и се нарива червеното вино.

Пържени вегетариански кюфтета от боб и елда с кашкавал

Веган пържени оризови кюфтенца с тиквички и чиа

Бързи и лесни обикновени пържени шницели от телешка кайма

Шницелите се пържат за няколко минути до златисто, след което се отцеждат върху кухненска хартия.

Пържени вегетариански оризови кюфтета с кашкавал и магданоз

Оризовите кюфтета се пържат в сгорещена мазнина до златиста коричка.

Пържени кюфтета от тиквички, картофи, магданоз и яйца

Слагат се 3 от яйцата, накълцан магданоз, сол и черен пипер.

Сладки пържени филийки сиропирани с обикновен захарен сироп

Прясното мляко се подслажда със захарта.

Пържени бухти с извара (бързи, със сода бикарбонат)

Не се взима голямо количество тесто, защото бухтите при пържене увеличават размера си около три пъти.

Пържени веган картофени кюфтета с киноа, тофу и овесени ядки

След това с навлажнени ръце се оформят сплеснати кюфтета.

Рулца от пържени филийки с плънка от сладко от боровинки и сирене

Филийките се завиван на рулца.

Пържен патладжан с доматен сос стерилизиран в буркани (зимнина)

Подправя се със сол, стрит чесън и захар.

Панирани пържени калмари с хрупкава коричка от корнфлейкс

Котлонът се включва и в дълбок тиган се загрява около 300 мл олио.

Хрупкави пържени тиквички на ленти панирани в бира и брашно

Сервират се с чеснов млечен сос.

Пържен патладжан (син домат) на кръгчета в брашно

Пържени пилешки сърца с гъби и лук в масло

След 3-4 минути се налива малко вода и сърцата се задушават под капак.

Пържено филе от акула с чеснов бял сос

С този сос се сервира пържената акула.

Пържени филийки с плънка от кашкавал или моцарела за закуска(сандвичи)

Слепват се две по две.

Бързи лесни пържени бухти със сирене от брашно, кисело мляко, яйца и сода или бакпулвер

След това млякото се смесва с разбитите яйца и към тях се прибавя натрошеното сирене.

Пържени испански бухтички с вода и брашно с шприц (без мляко и яйца)

Изсипват се върху брашното и тестото се бърка, като стане гладко и се отлепи от стените на съда.

Бързи пържени питки със суха мая и сирене

Брашното се пресява.

Пържени картофени крокети с шунка, сирене и магданоз панирани в яйца, брашно и галета

След това се оформят продълговати парчета и се овалват в брашно, разбито яйце и галета.

Пържени филийки на рулца с течен шоколад

Коричката на хляба се отстранява и всяка филийка се разточва на тънко с точилка.

Хрупкави пухкави пържени лучени кръгчета в бирена панировка с галета и яйца

Останалото брашно и галетата се смесват.

Хрупкави пържени пилешки шницели от филе в панировка от хлебни трохи с пармезанова коричка на тиган

Пилешките филета се разрязват през средата, така че да станат двойно по-големи и двойно по-тънки.

Пържени картофени кюфтета с кисело зеле в галета или царевично брашно

Оформят се кюфтета и се овалват първо в брашно, а след това в другото разбито яйце.

Пържени тиквички и патладжани с млечен сос с майонеза

Пържените зеленчуци се сервират с приготвения млечен сос.

Запържени пилешки крилца с кока кола и соев сос печени на фурна

Пекат се в загрята фурна за около 10 минути.

Пържени пилешки шницели панирани в яйца, брашно и галета с чесън и червен пипер

Галетата, брашното, чесънът, солта и червеният пипер се смилат в пасатор.

Бързи пържени зелени зеленчукови кюфтета от тиквички, броколи, грах и зелени чушки

Към тези кюфтенца са подходящи всякакви сосове - млечен, чеснов, бешамел и други.

Запържени скариди с чесън, сладък червен пипер и кимион

Запържени пилешки хапки със сладък сос с джинджифил

Месото се запържва в загрята олио за около 3-4 минути на страна.

Пържени пилешки бутчета и крилца с горчица

Отцеждат се, посоляват се и се поръсват с чесън на прах.

Индонезийски пържен кафяв ориз със зеле, праз лук, зелен боб, бобови кълнове и яйца

Зеленият боб се попарва с вряща подсолена вода за 5 минути.

Класическа (оригинална) английска закуска с пържени яйца, бекон и боб

Яйцата се пържат до готовност в малко масло.

Пържен паниран свински черен дроб в марината от прясно мляко и сода

Готовият паниран свински дроб се поръсва с магданоз.

Пържени телешки кюфтета с кайма, ориз, лук и подправки

Кюфтетата се запържват в загрята мазнина и след това се оставят да се охладят върху кухненска хартия.

Фалафели - пържени вегетариански кюфтенца от нахут

Докато се мели, се добавят магданозът и чесънът.

Пържени яйца по мексикански

Скилидките чесън се накълцват, доматите се нарязват на ситни кубчета.

Класически пържени калмари по гръцки панирани в брашно на тиган

Почистените калмари се заливат с вряла вода, изчаква се 1 минута.

Пържен паниран червен лук

Лучените кръгчета се посоляват, потапят се в яйчената панировка и се пържат в нагорещената мазнина.

Пържени филийки със сарайско сладко

Филиите се потапят в прясното мляко, а след това в разбитите яйца.

Пържени пилешки крилца във фритюрник със сос Бъфало (люти)

Междувременно, маслото се разтопява и се смесва с винения оцет, лютият сос, кайенския пипер, чесъна и солта.

Класическа лесни пържени яйца на очи

Обръщат се след няколко минути.

Пържени пилешки крилца със сос Бъфало

Маслото се разбърква с лют сос, червен пипер и чесън на прах.

Мариновани пържени свински креолски котлети

Панираните свински котлети се пържат в маслена баня до златист загар.

Индонезийски пържен ориз със свинско месо, куркума и кимион на чугунен тиган

Оризът се отцежда и се слага в тигана заедно с лука.

Пържени филийки на пръчици с яйца, кисело мляко и сода (бакпулвер

Сода за хляб или бакпулвер се шупва в киселото мляко.

Чебуреки - руски дълбоко пържени пирожки от тортили с пилешко месо

В голям тиган се загряма мазнина.

Пържени сандвичи с моцарела и яйца

Тайландско пържено пикантно пиле с ориз и яйца

Рибният и чили соса се разбъркват.

Тайландски пържени скариди със сос от кокосово мляко, къри, куркума и джинджифил

Ястието се оставя да покъкри на ниска степен за около 10 минути.

Хрупкав пържен свински джолан

Пържени хрупкави пилешки крилца в еър фрайър без мазнина (фритюрник с горещ въздух)

Домашен чипс от сладки картофи пържен във фритюрник

Чин чин - африкански пържени тестени хапки с бакпулвер за закуска

Чурос - хрупкави пържени тестени пръчици от латиноамериканската кухня

Индийски пържени картофени кюфтенца със зелено чътни от кориандър

Добавят се почистените зелени люти чушки, чесън, сол, джинджифил, кимион и лимонов сок.

Пържена пъстърва с лимон и розмарин

В тиган се загряват маслото и зехтинът.

Пържени картофи уеджис по селски с копър и чесън

Добавят се царевичното брашно, чубрица, червен пипер и черен пипер.

Пухкави пържени филийки по италианска рецепта с маскарпоне

Филийките се сервират с маскарпонето, което по желание може да се овкуси с ванилия или малко пудра захар.

Пържен пилешки котлет (кюфтета) с галета на тиган

Хлябът се накисва в прясно мляко.

Пържен черноморски сафрид в брашно

Щом се извади порция запържени риби се изчаква малко преди да се сложат следващите, за да се загрее олиото отново.

Френски тост / пържени филийки, пълнени с ягоди и банан

Всяка двойка филийки се потапя в сместа, като трябва да я покрива от всички страни.

Пържени пилешки филенца в панировка темпура

В дълбок тиган се загрява мазнина за пържене.

Пърженица (бъркани пържени яйца) с жълти чушки и извара

Веган пържени филийки от франзела с кокосово мляко, сусамов тахан, мед и ванилия

Франзелата се нарязва на филийки.

Пържени вегетариански кюфтета от киноа, броколи и сирене чедър

Сместа се оформя на кюфтета, а в дълбок тиган се загрява мазнина.

Пържен ориз с колбас / наденица / салам, маслини и домати на тиган

След това се слагат нарязаните маслини и подправките - пушен червен пипер, риган, мащерка, чесън на прах, лук на прах, лют червен пипер и черен пипер.

Вкусни и лесни пържени яйца на очи за закуска

Пържени патладжан и тиквички на тиган с чесън и магданоз

След това се изважда, а в тиганът се запържват нарязаните шайби патладжан до златист загар.

Пържени филийки от сух стар козунак с канела

Готовите пържените филийки се оставят да се отцедят от излишната мазнина върху кухненска хартия.

Пържени кюфтета от бяла риба със сметана, яйце и лук

Добавя се ситно нарязаният лук, счуканите сухари със сметаната, яйцето, сол и черен пипер.

Пържени филии без яйце с прясно и кисело мляко и царевично брашно

1 щипка сода се слага в киселото мляко, разбърква се и се смесва с останалите продукти.

Пържени филийки без яйца с кисело мляко

Всяка филия хляб се топи в сместа и след това се пържи в сгорещеното олио и от двете страни до златист загар

Панирани хрупкави котлети скумрия с яйца и царевично брашно пържени на тиган

След това се потапя в разбитите яйца и се слага да се изпържи.

Пържена скумрия плакия с ориз, доматен сос, бяло вино, орехи и зелени маслини в тава на фурна

Приготвя се гарнитурата, като нарязаният на ситно лук се задушава в загрято олио.

Пържен телешки черен дроб с червен лук и сметана (без брашно)

Ароматни пържени картофи с кимион, чимен, сминдух и червен пипер

В купа се смесват брашното, кимион, черен пипер, чимен, сминдух и червен пипер.

Пържена риба сардина , полята с чесън, копър, магданоз и оцет

Приготвя се сместа са заливане, като накълцаните копър, магданоз и чесън се разбъркват.

Панирани пържени гъби сърнели в яйца и брашно на тиган

Гъбите сърнели се почистват и се нарязват на филийки.

Хрупкави пържени филийки с яйца, прясно мляко, канела и сода (бакпулвер)

Всяка пръчица хляб се потапя в получената смес за пържени филийки.

Пържени агнешки кюфтета с лук, магданоз, индийско орехче, кардамон, кориандър и кимион

Овкусява се с всички подправки и се меси поне 10 минути.

Пържени яйца на очи с масло, тиквички, чесън и магданоз на тиган

Наръсват се с останалия магданоз и счукания чесън.

Пържени кюфтета от пилешко месо от гърди, броколи, кисело мляко, брашно и сода

Пържи се от двете страни.

Пържени домашни гевречета от варено тесто

Към него при непрекъснато бъркане се досипва брашното, докато тестото започне да се отделя от стените на съда.

Панирани пържени кисели краставички с ароматни подправки и газирана вода

В купа се разбъркват брашното с подправките – червен пипер, кимион, черен пипер, риган и 1 щипка сол.

Точени пържени бухти

Содата бикарбонат се разтваря в киселото мляко.

Вкусни пържени пръчици от тиквички с брашно и вода

Пържени панирани пръчици сирене моцарела (или кашкавал) с галета и нишесте

Пържен телешки мозък с гъбен сос

Вари се около 5 минути на тих огън при постоянно бъркане.

Пържено телешко бон филе с гъби пачи крак и сметана на тиган

След около 5 минути, гъбите се връщат в съда.

Пържени кюфтета от биволска и свинска кайма смес

Яйцата и прясното мляко се разбиват.

Пържени картофи със сирене пармезан

Нарязват се на тънки лентички като за пържене и се връщат в студената вода.

Пържена цяла пъстърва на тиган

Пържени кюфтета с телешка кайма и яйца

От каймата се оформят кюфтета, които се овалват в останалото брашно.

Пържени гъби в сос от топено сирене, ананас, моркови и карамелизиран лук

Зеленчуците се готвят на бавен огън за около 15 минути.

Пържени свински и пилешки мръвки на тиган с гъби, лук, пушено сирене и кашкавал (мезе за бира)

Когато и месото се запържи, се прибавя нарязаният на полумесеци лук.

Пържени рулца – филийки с наденички / дебърцини

Наденичките се слагат върху филийките и заедно се завиват на рулца.

Пържени кюфтета от телешко и свинско месо с доматен сос и сметана

Кюфтенцата се заливат със соса и се сервират.

Мъфини от пържени филийки, мляко и яйца

Пържени панирани хрупкави скариди с панировка от кокосови стърготини и царевично брашно

Струфоли десерт - италиански коледни пържени бухтички от Неапол

Хрупкави пържени пипала от калмари панирани с царевично нишесте, брашно и яйца

Пухкави панирани / пържени пипала от калмари – класическа рецепта

Пържени варени пипала от калмари с винен сос

Пържени бухти с фанта или лимонада, кисело мляко и бакпулвер

Пържени тиганички със сирене

Домашни пържени картофи в air fryer / еър фрайър (въздушен фритюрник)

Пържени филийки със сметана, кленов сироп и орехи на фурна за закуска

Италиански карнавални пържени бисквитки (Chiacchiere)

След това се пържат и обикновено за финал се поръсват с пудра захар.

Бомболони - италиански донъти (пържени понички)

Смята се, че италианските пържени понички, известни като бомболони, са с тоскански произход.