Пържено панирано мариновано филе от бяла риба хек в царевично брашно и яйце

Приготвя се марината от счукания чесън, кимиона, черния пипер, лимоновия сок, малко сол и няколко лъжици вода. Рибата се нарязва на парчета и се оставя да престои в маринатата за 1 час в хладилник.

Маринованите филета от хек се топят първо в разбитите яйца, а после в царевичното брашно. Поръсват се със сол, черен пипер и кимион, и се пържат в нагорещено олио, докато станат златисти.