Пържени картофени крокети с риба хек и маринована аншоа панирани в галета
|
Продукти:
Рецепта:Филето аншоа се слага за 1 час в прясното мляко. Филето от бяла риба се маринова в смес от лимонов сок, черен пипер и сол на вкус за 1 час. След това двата вида риба се измиват и се накълцват. Картофите се сваряват и се пасират с 1 яйце, 1 жълтък, масло, черен пипер и сол. Добавя се накълцаната риба и сместа се разбърква много добре. С мокри ръце се оформят крокети и се намазват с разбит белтък. Овалват се в галета и се пържат в загрято растително масло до златисто. |
Пържени картофени крокети с шунка, сирене и магданоз панирани в яйца, брашно и галета 
Пържени картофени крокети с извара 
Пържени кюфтета от настъргани тиквички, сурови картофи и кайма, панирани в галета 
Картофени крокети с кашкавал и млечен сос с копър и чесън 
Испански крокети от паниран сос бешамел с шунка хамон в галета 
Пържени вегетариански картофени кюфтета с ориз, сирене, праз лук и магданоз, панирани в яйца и галета 
Паниран кашкавал с панировка Орли (бешамел) 
Пържени кюфтенца от риба сьомга задушена на пара, варени картофи и магданоз