Рецепти за пържена риба

Котлети от риба от сьомга пържени на тиган със свежа салата

Поставя се в нагорещен, но сух тиган и се пържи 4 минути от едната страна и три минути и половина от другата....Не е необходимо да се добавя мазнина в съда, тъй като рибата е мазна.

Хрупкава панирана пържена бяла риба мерлуза в галета и царевично брашно

Рибата се разрязва на две по дължина....Пържат се в предварително сгорещен тиган грил без мазнина.

Ароматна пържена риба треска с подправки с гарнитура от нудли от тиквички и сметанов сос

Рибата треска се нарязва на филета и се подправя със сол, черен пипер, червен пипер, куркума, риган и чили ....Запържва се за около 5 минути на страна в загрято олио.

Пържена бяла риба със зеленчуци

Пържат се в тиган без мазнина до пълна готовност....Рибата се поднася върху зеленчуците, обилно поръсена с тиквено брашно.

Пържени котлети от бяла риба сулка със соев сос

Рибата се поставя в сгорещен тиган заедно с чесъна и се запържва от едната страна.

Пържена риба карагьоз с пролетна салата

Рибките се топят в разбит белтък със сол и сушен дивесил, а след това в царевично нишесте и се пържат в горещото олио до пълна готовност.

Бяла риба мерлуза в сметанов сос

Пържи се в предварително загрятото олио....Бульонът от риба се загрява на котлона.

Пържени рибени кюфтета с кайма от бяла риба (пъстърва) с бял сос от кисело мляко и копър

Рибата се пуска през месомелачката....От нея се оформят кюфтета, които се овалват в брашно и се изпържват в горещото олио .

Пържени рибени пръчици от бяла риба с хрупкава панировка от яйце и амарант

Филетата от риба се нарязват на ивици....Рибените пръчици се пържат в загрято олио на среден огън до златист загар.

Мариновано пържено филе от риба скумрия без брашно в марината от оцет, лук, каперси и кисели краставички

Филето от скумрия се нарязва на парчета, посолява се и се изпържва в олиото....Оствя се в купа и когато изстине, към рибата се добавят нарязаната на ситно кисела краставичка и каперсите.

Панирано филе от бяла риба - пангасиус, тилапия, хек или костур пържено на тиган

Пържено мариновано филе бяла риба (бял амур) пане на тиган

След това се изпържват ивичките панирана риба, докато получат златиста коричка от всички страни.

Панирана бяла риба мерлуза в белтъци и царевичен грис с доматен чеснов сос

Нарязаната на шайби риба се топи в разбития белтък и се овалва в царевичния грис....Пържи се в предварително загрятото олио да златисто.

Пържена риба калкан с хрупкава панировка от подправки и царевично брашно

Рибата се нарязва на парчета....Пържи се до златисто в сгорещено олио, като се готви по 4 минути от всяка страна.

Вкусни пържени панирани хапки от филе от риба пастърва в галета и яйца с майонезен сос с каперси на тиган

Запържват се в олиото на порции, така че температурата да не спадне рязко.

Пържена риба зарган на тиган с гарнитура от варен ориз и задушени тиквички с майонеза

Рибата зарган се разрязва на две.

Панирана маслена риба със сусам и бяло вино

Главата и вътрешностите на рибата се отстраняват, след което тя се разцепва по дължина на две части....Пържат се от двете страни в силно сгорещен тиган грил без мазнина.

Панирана маслена риба в пшеничен грис със соев сос

Рибата се разрязва по дължина на две....Овалва се в пшеничен грис и се пържи до готовност в предварително загрят тиган грил, в който е капнато малко олио.

Панирана бяла риба гренадир с домати и моцарела

Рибата, нарязана на шайби, се топи в белтък и в смес от брашно, галета и сол....Пържи се в предварително сгорещеното олио до златисто.

Панирана бяла риба по холандски

Рибата се топи първо в соса, после в галета и пак в соса....След това се пържи в предварително сгорещен тиган без мазнина до пълна готовност.

Пържени акула котлети или филе на тиган с домашна майонеза с мента и бланширан карфиол

Рибата изпечете в тиган без мазнина - за няколко минути от всяка страна.

Риба сулка пане в бира, брашно и яйца

Бялата риба сулка се обезкостява и се филетира....Филетата се овалват в панировката и се пържат в сгорещено олио до златист загар.

Бяла риба мерлуза с морска салата от макарони, миди, скариди и сметана

С нея се залива рибното филе и престоява 1 час на студено....Отцежда се, подсушава се, овалва се в галета и се пържи на тиган без мазнина до готовност.

Пържен шаран с царевично брашно и галета задушен в доматен сос, чесън и лук за Никулден

Овалва се в смес от царевично брашно и галета за да стане хрупкав и се пържи в загрято олио....Рибата се изважда от тигана и на нейно място се поставят нарязаният на ситно лук и счукания чесън.

Пържено филе от риба пъстърва с лют млечен сос с орехи и копър на тиган

Изпържват се в нагорещено олио.

Пържена риба треска филе в бирена панировка

Рибата треска се нарязва на хапки....Овкусяват се със сол и пипер, потапят се в панировката и се пържат на порции в сгорещено олио.

Пържено панирано мариновано филе от бяла риба хек в царевично брашно и яйце

Рибата се нарязва на парчета и се оставя да престои в маринатата за 1 час в хладилник....Поръсват се със сол, черен пипер и кимион, и се пържат в нагорещено олио, докато станат златисти.

Филе от маринована риба тон с мед и канела

Филетата от риба тон се мариноват в смес от 50 мл олио, в което се сипват кимионът, малко сол и черен пипер....Филетата се отцеждат, овалват се в брашно и се пържат в останалото олио за по 5 минути всяко.

Пържено филе от риба скумрия в брашно

Овалват се в брашно и се изпържват до златисто в нагорещено олио - за по 5 минути от всяка страна.

Пържена риба скумрия на шайби (кръгчета) в брашно по тракийски със сос от майонеза, кисело мляко и горчица

Овалва се в брашно и се пържи в сгорещено олио.