Панирана бяла риба по холандски
|
Продукти:
Рецепта:Жълтъците (4 бр) се разбиват с лимоновия сок (6 с.л.), горчицата (2 с.л.), черния пипер и солта на водна баня, докато сместа започне да се сгъстява. Прибавя се маслото на малки парченца. Сосът не трябва да ври, защото има опасност да се пресече. Ако е прекалено гьст, се разрежда с течна сметана. Рибата се топи първо в соса, после в галета и пак в соса. След това се пържи в предварително сгорещен тиган без мазнина до пълна готовност. Поднася се със задушени зеленчуци. |
Панирана бяла риба гренадир с домати и моцарела 
Панирана маслена риба със сусам и бяло вино 
Панирана бяла риба в лютика от домати и печени чушки 
Панирано филе от бяла риба - пангасиус, тилапия, хек или костур пържено на тиган 
Панирана бяла риба мерлуза с ябълка и пюре от киселец 
Панирана бяла риба във фритюрник с горещ въздух (еър фрайър, air fryer) 
Пържена панирана бяла риба мерлуза в сметанов сос