Панирана бяла риба по холандски
|
Продукти:
Рецепта:Жълтъците (4 бр) се разбиват с лимоновия сок (6 с.л.), горчицата (2 с.л.), черния пипер и солта на водна баня, докато сместа започне да се сгъстява. Прибавя се маслото на малки парченца. Сосът не трябва да ври, защото има опасност да се пресече. Ако е прекалено гьст, се разрежда с течна сметана. Рибата се топи първо в соса, после в галета и пак в соса. След това се пържи в предварително сгорещен тиган без мазнина до пълна готовност. Поднася се със задушени зеленчуци. |
Пържена панирана бяла риба мерлуза в сметанов сос 
Печена бяла риба със соев сос и чесън 
Бяла риба с крутони и пармезан на фурна 
Задушена бяла риба в лозови листа със сирене 
Печена бяла риба със зеленчуци в бира на фурна 
Вкусна печена риба ципура върху сол на фурна 
Панирано филе от бяла риба - пангасиус, тилапия, хек или костур пържено на тиган 
Печен бял амур на фурна 
Хрупкава панирана пържена бяла риба мерлуза в галета и царевично брашно 