Рецепти за панирана риба

Панирано филе от акула в паста Патафри

Рибата се измива, почиства и нарязва на парчета с размер, подходящ за панировка, след което се приготвя и самата панировка - Патафри.

Паста Патафри за паниране

Паста Патафри е панировка, походяща за пилешко месо, кашкавал, сирене, риба....Когато се започне панирането на планираното ястие, продуктите се овалват първо в брашно, а след това и в гъстата смес.

Пикантна панирана риба хек с кимион

Филетата риба хек се потапят първо в разбитите яйца, а после и в царевичното брашно....Панираните рибни филета се оставят върху кухненска хартия, за да се отцедят от излишната мазнина, и се сервират с лимонови резени.

Маринована бяла риба пане

Филето от бяла риба се нарязва на ивички, които се мариноват 2 часа на студено в добре разбитата смес от лимоновия сок, горчицата, солта, черния пипер, сушения дивесил....След това се изпържват ивичките панирана риба, докато получат златиста коричка от всички страни.

Панирана маринована риба хек

Рибата хек се нарязва на парчета и се оставя да престои в маринатата за 1 час в хладилник....Маринованите парчета се панират в яйца, после в царевично брашно, овкусяват се със сол, пипер и кимион и се пържат до златисто в силно нагорещено олио.

Пържена риба треска филе в бирена панировка (паста патафри)

Белтъците се разбиват на пяна и внимателно се добавят към сместа за паниране....Рибата треска се нарязва на хапки.

Пържено Филе от бяла риба треска или хек в хрупкава панировка с бира и царевично нишесте на тиган

В загрят тиган се слага олио и филета бяла риба се подсушават и се поръсват със сол и черен пипер....Потапят се в панировката и се пържат за около 5 минути от двете страни до златист загар.

Пържени картофени крокети с риба хек и маринована аншоа панирани в галета

Филето от бяла риба се маринова в смес от лимонов сок, черен пипер и сол на вкус за 1 час.

Пухкави панирани пипала от калмари в паста Патафри от бира, яйца и брашно

Приготвя се панировката, като яйцето се разбива с бирата и сол на вкус.

Пържен шаран на филета или котлети (шайби) паниран в брашно със сос от масло и лимон

Почистената риба се нарязва на парчета или котлети и се овалва в брашно.

Лесни и бързи панирани калмари с галета и яйца

Пухкави панирани скариди в паста Патафри от бира, яйца и брашно

Приготвя се панировката, като яйцето се разбива с бирата и сол на вкус.

Пържени рибени пръчици от бяла риба с хрупкава панировка от яйце и амарант

Филетата от риба се нарязват на ивици.

Панирани рибни филета в масло и сметана на фурна

В получената смес за паниране по потапят за секунди маринованите рибни филета, след което се овалват в галета и се поставят в намазана с мазнина тава.

Панирано филе от бяла риба треска в брашно, яйца и галета

Подходяща гарнитура за панираната бяла риба са пържени картофи и сос по избор – например кетчуп.

Панирани миди, варени в бяло вино с панировка с бира, яйца и брашно

Панировката се разбърква, докато се смесят всички съставки.

Панирано филе от риба минтай

Филето риба минтай се измива добре и се подсушава.

Домашни рибни пръчици от бяла риба хек или мерлуза с грис, галета и червен пипер

Прибавят се яйцето, маслото, грис, копър, подправка за риба и сол....С мокри ръце се оформят рибните пръчици и се овалват в червената панировка.

Вкусни панирани калмари в брашно и галета

Панирани рулца от раци с млечен чеснов пикантен сос

Сервира се в сосиера, заедно с панираните рулца.

Паниран сафрид с корнфлейкс

Първо се прави гъста панировка от яйца разбити с бира, грис, галета и корнфлейкс....Изчистените рибки сафрид се топят в нея и се пържат в горещо олио, докато станат златисти на цвят.

Панирани хрупкави филенца от акула в марината от лимонов сок, горчица, чесън и зехтин

Филетата панирана акула се пържат в сгорещено олио до златист загар, по 4-5 минути на страна.

Филе от акула - мариновано и панирано

Рибата акула се нарязва на порции, подсушава се, овалва се в брашно и после се панира в яйчената смес.

Вкусни пържени панирани хапки от филе от риба пастърва в галета и яйца с майонезен сос с каперси на тиган

Панирана бяла риба по холандски

Бялата риба се панира първо в яйчения сос, после в галета и пак в соса.

Вкусни панирани калмари в брашно и галета

Панираните калмари се пържат се в сгорещено олио докато придобият златист цвят.

Панирана пикантна риба херинга

Филето от херинга се нарязва на ивици по диагонал, овалва се в брашно и се панира в нагорещеното олио.

Японска хрупкава панировка темпура от газирана вода, брашно и нишесте за морска храна

Темпурата е японска техника за пържене / паниране на риба, морски дарове и зеленчуци.

Пържени скариди с панировка от яйце, брашно и галета

Панирана мерлуза с доматен сос

Нарязаната на шайби мерлуза се панира в разбития белтък и се царевичния грис.

Риба сулка пане в бира, брашно и яйца

Бялата риба сулка се обезкостява и се филетира....Филетата се овалват в панировката и се пържат в сгорещено олио до златист загар.

Пухкави пържени калмари панирани с паста Патафри от яйца, белтъци, брашно и бира

Калмарите се потапят в панировката и се пържат в загрято олио до златист загар.

Панирано филе от бяла риба

Подсушеното и посолено филе от бяла риба се панира първо в разбития на пяна белтък, след това - в смесените брашно и галета и отново в белтъка.

Панирана мерлуза с ябълка и пюре от киселец

Мерлузата се залива с виното и престоява 2 часа на студено, след което се панира се в разбито яйце и галета и се пържи в горещо олио до готовност....Рибата се поднася гарнирана с половинка ябълка, напълнена с пюре от киселец, както и със задушени картофи.

Пържени калмари по лимасолски (кипърски), накиснати в прясно мляко, панирани в яйца и галета

След това се панират в силно сгорещено олио, като първо се потапят в разбитите яйца, след това в галета и отново в яйца.

Панирана маслена риба със сусам и бяло вино

Парчетата маслена риба се панират първо в него, после в галетата, смесена със сусаменото семе, и пак в яйцето, след което се пържат от двете страни в силно сгорещен тиган грил без мазнина.

Панирана бяла риба гренадир с домати и моцарела

Бялата риба, нарязана на шайби, се панира в белтък и в смес от брашно, галета и сол.

Панирана маслена риба със соев сос

Маслената риба се разрязва по дължина на две, панира се в пшеничен грис и се пържи до готовност в предварително загрят тиган грил, в който е капнато малко олио.

Панирани котлети от черноморска акула в яйца, брашно и галета

Панирана тилапия с пармезан

Филето от риба тилапия се напръсква със зехтин и се овалва в пармезановата смес....Огнеупорна тава се застила с алуминиево фолио, панираната тилапия се нарежда в нея и се пече за 15 минути в силна фурна.

Пържен калкан с панировка от подправки и царевично брашно

Калканът се нарязва на парчета, които се измиват, подсушават и панират в подправките и двата вида брашно.

Панирано филе от акула

Акуилата се нарязва на порции, панира се в яйца, галета и после пак в яйца и се изпържва в нагорещеното олио за 5-6 минути.

Маринована бяла риба (треска, хек, пангасиус) панирана в жълтък и семена чиа

Портокаловият сок, половината лимонов сок, соевият сос и зехтина се смесват и рибата се маринова в получената смес за 25 мин....Рибата се панира най – напред в жълтъка, а след това в сместа от чиа и подправките.

Панирана риба мряна със сусам и хрупкав лук

В същото олио в тигана се запържват нарязаните на дребно глави лук, нарязаният магданоз, слага се подправката за риба (ако нямате специална, може да се използва черен пипер, девесил, мащерка, магданоз, кориандър)....Сосът се разпределя върху парчетата панирана риба и се слага лимонов сок.

Паниран маринован сом с лимонов сок

Оставя се да отлежи 30 минути, след което се панира в брашното, разбитото яйце и накрая в галетата.

Панирана бяла риба в лютика

Рибата се измива, нарязва се на парчета, осолява се и се овалва в брашно....Доматите се заливат за 1 минута с вряла вода, след това веднага със студена, обелват се и се нарязват на кубчета.

Пържени панирани филета скумрия с яйца и царевично брашно на тиган

Всяко филе риба се овалва в смес от пшеничено и царевично брашно....Панираната скумрия се поднася поднася веднага, залята с малко лимонов сок.

Панирани филета от риба херинга с гарнитура от задушени зеленчуци

Рибите херинга се почистват и се осоляват с морска сол....Яйцето се разбива и се добавят олиото и брашното за панировката.

Пържена сьомга панирана с брашно, яйца и бира

Панировката се оставя настрана....След това филетата риба се овалват в брашно и се потапят в сместа.

Пържена риба копърка панирана в пшеничено и царевично брашно

Рибките копърки се почистват много добре и се изплакват.