Вкусни пържени панирани хапки от филе от риба пастърва в галета и яйца с майонезен сос с каперси на тиган
|
Продукти:
Рецепта:Филетата от пъстърва (800 г) се разполовяват и нарязват на дълги хапки с размерите на пръсти. В купа се смесват брашното (100 г), сол и пресен черен пипер, а в дълбока купа се разбиват яйцата Олиото се загрява дотолкова, че хлебна троха да стане златиста за около 40 секунди. Хапките се овалват в овкусено брашно, след това в яйцата и накрая в галетата, така че да полепне равномерно. Запържват се в олиото на порции, така че температурата да не спадне рязко. Сервират се със сос от майонеза (200 г) с каперси (2 с.л.), магданоз и лимонов сок. |
Печено филе от пъстърва със сос от сметана, горчица, копър и розмарин в тава на фурна 
Лесна пържена пъстърва в брашно с бадеми и лимонов сок, запечена на фурна 
Печено филе от сьомгова пъстърва с копър и босилек на фурна под фолио за Никулден 
Пържено филе от пъстърва в брашно със задушени зеленчуци - тиквички, моркови, чушки и патладжани на тиган 
Пълнена пъстърва с хрупкава коричка печена под фолио на фурна за Никулден 
Вкусна картофена запеканка (огретен) с кашкавал и лук на фурна 
Пържени обикновени картофени кюфтета със сирене, яйце и галета 
Шницел Миланезе (по милански) с телешко филе, паниран в брашно, яйца и галета 
Вкусен пържен паниран свински шницел в яйца, брашно и галета с картофи 