По-общо:

Рецепти за каперси

124 резултата отговарящи на филтъра
Преглед: Брой:
Страница 1 2 3 ... 9 > >>

Каперсите не са плодове, а неразтворили се пъпки на бодливия храст каперсник (Capparis spinosa). Смята се, че родината им е Средиземноморието или Централна Азия. Има теория, според която думата „каперс” произлиза от гръцкото наименование на остров Кипър (Кипрос), където тези растения ги има в изобилие. Със своя солен и тръпчив вкус те намират приложение в кулинарията при приготвянето на голям брой сосове, като най-известният сред тях е сос "Тартар" - подходяща гарнитура за риба и месо. В тази рецепта каперсите са в контраст с леко сладкия вкус на доматите.

Ето с какво се съчетават най-добре каперсите:

  • със зехтин и краве масло
  • с майонеза
  • с агнешко и телешко месо
  • с пиле
  • с морски дарове
  • със солена и пушена риба, херинга
  • с кисели краставички
  • с лук
  • с макарони
  • с маслини
  • с домати, сладки чушки
  • с целина
  • с моцарела, фета и друго сирене
  • с яйца
  • с естрагон, магданоз, копър

Зелена салата айсберг с маслини, каперси и дресинг и соев сос, мед и горчица

Зелена салата айсберг с маслини, каперси и дресинг и соев сос, мед и горчица - снимка на рецептата

Продукти:

Рецепта:

Салатата айсберг се измива, подсушава и накъсва на дребни парченца. Смесва се с нарязаните черни...

Натиснете за да отворите цялата рецепта

Свинско бонфиле с гъби, каперси и оцет балсамико

Намалява се котлонът и се прибавят медът и каперсите и се оставя да къкри около 10 минути.


Зелена салата с дресинг от яйца и каперси

Обелва се и се смачква с вилица, заедно с каперсите , солта, лимоновия сок и зехтина .

Зелена салата с дресинг от яйца и каперси

Ципура на скара със сос от каперси

Към него се добавят каперсите, изстисква се лимонът, настъргва се половината от кората му и се добавя виното.

Печена риба ципура на скара със сос от каперси и бяло вино

Коктейлни хапки - пълнени яйца с маскарпоне и каперси

Сиренето маскарпоне , каперсите и жълтъците се пасират в блендер.

Коктейлни хапки - пълнени яйца с маскарпоне и каперси

Папарделе със сьомга, сушени домати и каперси

Папарделето се сервира в порционни чинии и се поръсва с пармезан и две зрънца каперси.

Папарделе паста със сьомга, мариновани сушени домати, каперси и пармезан

Картофена салата с царевица, корнишони и каперси

Корнишоните се нарязват на ситно, заедно с лукът и каперсите.


Капоната – италианска яхния / предястие с патладжан, каперси, маслини и кедрови ядки

Прибавят се задушените зеленчуци, каперси, маслини, домати и кедрови ядки .

Капоната – италианска яхния / предястие с патладжан, каперси, маслини и кедрови ядки

Тартар от сьомга с каперси

Прясното филе от сьомга се нарязва на едри кубчета и заедно с измития копър , майонезата , отцедените от маринатата каперси , прясно изцедения лимонов сок и подправките се поставя в чопър.

Тартар от риба сьомга с каперси и майонеза (дип, пастет, разядка, предястие от сьомга)

Спагети Путанеска с доматен сос, филета аншоа и каперси

Добавят се нарязаните маслини и каперсите .

Спагети Путанеска с доматен сос, филета аншоа и каперси

Пълнени гъби печурки с топено сирене, чесън, кашкавал и каперси на фурна

Всичко се смесва, заедно с каперсите, докато стане еднородна смес.

Пълнени гъби печурки с топено сирене, чесън, кашкавал и каперси на фурна

Салата с риба тон, чери домати, спанак, маслини и каперси и меден дресинг

Добавят се разполовените чери домати и нарязаните червен лук, целина, маслини и каперси.

Салата с риба тон, чери домати, спанак, маслини и каперси и меден дресинг

Печена сьомга с ментово песто

Отгоре се поръсват с каперси .

Печена сьомга с ментово песто

Конкилиони с риба тон и каперси

Рибата тон се смесва с каперсите и лимоновия сок .

Конкилиони паста с риба тон и каперси

Спагети с доматен сос, каперси и зелени маслини

Щом течността от тях се изпари наполовина, се добавят доматеното пюре , подправките, нарязаните на колелца зелени маслини и каперсите .

Спагети / паста с доматен сос, каперси и зелени маслини (без месо)

Зелена маслинова тапенада с аншоа и каперси

Добавят се накълцаните аншоа, магданоз и каперси .

Зелена маслинова тапенада с аншоа и каперси за брускети или предястие

Сандвичи с риба тон, сирене Крема и каперси

Краставицата се обелва и нарязва на дребни кубчета и се смесва със сиренето Крема , каперсите и майонезата .

Сандвичи с риба тон, сирене Крема, майонеза, зелена салата и каперси

Пуешко месо със стафиди, каперси и кедрови ядки

Добавят се виното, водата, каперсите и стафидите, и се оставя да къкри около 10 минути.

Пуешко месо със стафиди, каперси и кедрови ядки

Зеленчукова паста (спагети) Путанеска с домати, каперси, чесън и маслини

Прибавят се почистените маслини и каперси .

Зеленчукова паста (спагети) Путанеска с домати, каперси, чесън и маслини

Тунизийска салата с херинга

Накрая към салатата се добавят каперсите .

Тунизийска салата с херинга

Сьомга с песто и чери домати на фурна

Отгоре се поръсват с каперси.

Вкусна лесна печена сьомга с песто и чери домати на фурна

Пълнозърнести спагети със скариди

Накрая се прибавят каперсите , сушеният риган , солта и скаридите.

Пълнозърнести спагети със скариди и доматен сос

Зелена салата с айсберг, маруля, рукола, варени яйца и бял сос с хрян, кисело мляко, майонеза, каперси и мед

Тя се залива с получения дресинг и отгоре се поръсва с каперси .

Зелена салата с айсберг, маруля, рукола, варени яйца и бял сос с хрян, кисело мляко, майонеза, каперси и мед

Талятели с пушена сьомга, сушени домати и каперси

След това се добавят талятелите, каперсите , ситно нарязаната пушена сьомга , маринованите сушени домати и сметаната .

Паста талятели (спагети) с пушена сьомга, сушени домати, сметана, сирене пармезан и каперси

Гръцка салата с патладжани

Патладжаните се поставят в дълбока купа и към тях се добавят маринованите каперси , нарязаните на кубчета домати и чушка , ситно нарязаният лук и нарязаните на колелца маслини .

Гръцка салата с печени патладжани, домати, чушки, маслини и каперси

Пилешки гърди с каперси, лимон и магданоз на тиган

В тигана се загрява още масло и нарязаните каперси се запържват за минута.

Пилешки гърди с каперси, лимон и магданоз на тиган

Салата с бейби картофи, маслини, сушени домати и каперси

Слагат се в купа и се добавят зелени маслини, сушени домати, каперси и накълцан пресен лук .

Салата с бейби картофи, маслини,  сушени домати и каперси

Маслинова тапенада с аншоа и каперси за брускети или предястие

Аншоата, магданозът и каперсите се накълцват на ситно.

Маслинова тапенада с аншоа и каперси за брускети или предястие

Печена пъстърва на скара със сос от каперси

Към него се добавят каперсите, изстисква се лимонът, настъргва се половината от кората му и се добавя виното.


Печени стекове от риба сьомга с песто, каперси и чери домати печени на фурна

Отгоре се поръсват с каперси.

Печени стекове от риба сьомга с песто, каперси и чери домати печени на фурна

Дакос - гръцка салата от домати, лук, черни маслини и каперси върху хумус от нахут

Зеленчуците се слагат в купа и се добавят маслините, каперсите.

Дакос - гръцка салата от домати, лук, черни маслини и каперси върху хумус от нахут

Ароматна риба с картофи, тиквички и скариди на фурна

Течната сметана , горчицата , пресованите каперси и ситно нарязаният копър се смесват и с получения сос се залива ястието.

Ароматна риба с картофи, тиквички, течна сметана и скариди на фурна

Пица с карамелизиран лук и кедрови ядки

Върху него се слагат каперсите и кедровите ядки, както и лучената смес.


Зеленчукова салата с картофи, патладжан, чушки, боб и риба тон

Щом са готови се изваждат от фурната и се смесват с боба от консерва, каперсите, останалия зехтин, лимонов сок и нарязана на ивици мента.


Печен лаврак с маслини, лук и каперси и бяло вино на фурна

Добавят се обезкостените и нарязани маслини, каперсите, нарязаният чесън.


Салата с риба тон, каперси и майонеза

В купа майонезата, нарязаните на ситно каперси, лимоновия сок, естрагона, сол и пипер.


Талиатели със сушени домати, маслини и каперси

Прибавят се маслините, заедно с каперсите и чушката.


Салата от червено цвекло, кисели краставички и каперси във формата на роза

Между тях се слагат ситни кубчета моркови, цвекло, краставички и каперси.


Печени агнешки хапки от плешка с яйца и сметана на фурна

Прехвърля се в тавичка за печене и се залива със сметаната, смесена с яйцата, счукания със сол чесън и каперси.


Рибени кюфтета от херинга с лук, чесън и каперси

Изчистените, обезкостени херинги се смилат заедно с лука и чесъна и се омесват добре с накиснатия и изстискан бял хляб, пастата от сардели, яйцето и ситно нарязаните каперси, солта и черния пипер.


Салата със зелен фасул, бял боб, кедрови ядки, каперси и авокадо


Печено филе от лаврак на скара (или грил тиган) с френски сос от каперси, лук и чери домати

Прибавят се каперсите, листа босилек, зехтин и сок от лимон.


Омлет с жълтъци, каперси и доматено пюре

Жълтъците се разбиват с прясното мляко и накълцаните каперси.


Тартар с филе от сьомга, авокадо, домат, каперси и кисели краставички

Добавят се каперсите, лимонов сок и 1 щипка сол.


Пастет от сьомга (риет) с прясна и пушена риба, масло, каперси и кленов сироп в буркан

Дивият лук и каперсите се нарязват на ситно.


Сандвичи със салата от нахут, каперси и целина

Добавят се накълцаните целина и каперси, майонеза, лимонов сок и горчица .

Сандвичи със салата от нахут, каперси и целина

Преглед: Брой:
Страница 1 2 3 ... 9 Следваща Последна

Калории и хранителна стойност

Порция

100 г
Калории 23 кал1%
Калории от мазнини9 кал2%
Гликемичен товар2
Количество за порцияКол.   Макрос%
Белтъчини2г22%
Мазнини1г 25%
Наситени0г
Мононенаситени
Полиненаситени
Омега 3,6,90.36г
Омега 3
Въглехидрати 5г55%
Фибри3.2г
Нишесте
Захари
Холестерол0мг
Витамини и минералиКол.%Ден
А7мкг1%
B1 (Тиамин)0.018мг2%
B2 (Рибофлавин)0.139мг11%
B3 (Ниацианамид)0.65мг4%
B5 (Пантенол)0.03мг1%
B6 (Пиродоксин)0.023мг2%
B9 (Фолиева киселина)23мкг6%
B12 (Кобаламин)0мкг0%
C4мг4%
D0мкг0%
E (Токоферoл)0.88мг6%
K (Менадион)24.6мкг21%
Витамин Холин6.5мг1%
Калций40мг4%
Фосфор10мг1%
Желязо1.67мг14%
Натрий2964мг198%
Магнезий33мг8%
Цинк0.32мг3%
Мед0.374мг42%
Манган0.078мг3%
Селен1.2мкг2%
© 2007-2022 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.