Рецепти за каперси132 резултата
отговарящи на филтъра
|
Страница 1 2 3 ... 6 > >> |
Каперсите не са плодове, а неразтворили се пъпки на бодливия храст каперсник (Capparis spinosa). Смята се, че родината им е Средиземноморието или Централна Азия. Има теория, според която думата „каперс” произлиза от гръцкото наименование на остров Кипър (Кипрос), където тези растения ги има в изобилие. Със своя солен и тръпчив вкус те намират приложение в кулинарията при приготвянето на голям брой сосове, като най-известният сред тях е сос "Тартар" - подходяща гарнитура за риба и месо. В тази рецепта каперсите са в контраст с леко сладкия вкус на доматите.
Ето с какво се съчетават най-добре каперсите:
- със зехтин и краве масло
- с майонеза
- с агнешко и телешко месо
- с пиле
- с морски дарове
- със солена и пушена риба, херинга
- с кисели краставички
- с лук
- с макарони
- с маслини
- с домати, сладки чушки
- с целина
- с моцарела, фета и друго сирене
- с яйца
- с естрагон, магданоз, копър
Зелена салата айсберг с маслини, каперси и дресинг и соев сос, мед и горчица
|
Рецепта:Салатата айсберг се измива, подсушава и накъсва на дребни парченца. Смесва се с нарязаните черни... |
Свинско бонфиле с гъби, каперси и оцет балсамикоТавата се покрива с фолио и се поставя в предварително загрята до 220 градуса фурна за 10 минути, а след това фурната се намалява до 180 градуса и ястието се пече около 20 минути. |
Зелена салата с дресинг от яйца и каперсиСмесва се в дълбока купа с измитите и разполовени чери домати и с обелената и нарязана на полумесеци краставица. |
|
Ципура на скара със сос от каперсиРешетката на скарата се намазва с малко зехтин и рибите се слагат да се пекат за около 8 минути от всяка страна, докато хванат коричка. |
|
Коктейлни хапки - пълнени яйца с маскарпоне и каперсиСиренето маскарпоне, каперсите и жълтъците се пасират в блендер. |
|
Папарделе със сьомга, сушени домати и каперсиСьомгата се почиства от костите, нарязва се на средни по големина кубчета и се запържва от всички страни до златисто в сух тиган с незалепващо покритие. |
|
Картофена салата с царевица, корнишони и каперсиКартофите се сваряват и нарязват на кубчета. |
Капоната – италианска яхния / предястие с патладжан, каперси, маслини и кедрови ядкиПрибавят се задушените зеленчуци, каперси, маслини, домати и кедрови ядки. |
|
Тартар от сьомга с каперсиПрясното филе от сьомга се нарязва на едри кубчета и заедно с измития копър, майонезата, отцедените от маринатата каперси, прясно изцедения лимонов сок и подправките се поставя в чопър. |
|
Спагети Путанеска с доматен сос, филета аншоа и каперсиДобавят се нарязаните маслини и каперсите. |
|
Пълнени гъби печурки с топено сирене, чесън, кашкавал и каперси на фурнаПълнените гъби се запичат във фурна за 20 минути, докато кашкавалаът се разтопи и получи златист загар. |
|
Салата с риба тон, чери домати, спанак, маслини и каперси и меден дресингДобавят се разполовените чери домати и нарязаните червен лук, целина, маслини и каперси. |
|
Печена сьомга с ментово пестоВсичко се разбива добре до получаването на сос песто. |
|
Конкилиони с риба тон и каперсиРибата тон се смесва с каперсите и лимоновия сок. |
|
Спагети с доматен сос, каперси и зелени маслиниЩом течността от тях се изпари наполовина, се добавят доматеното пюре, подправките, нарязаните на колелца зелени маслини и каперсите. |
|
Зелена маслинова тапенада с аншоа и каперсиНарязват се на ситно и се слагат в купа. |
|
Сандвичи с риба тон, сирене Крема и каперсиПитките се разрязват по дължина и в тях се поставя по един лист зелена салата. |
|
Пуешко месо със стафиди, каперси и кедрови ядкиПуешкото месо се нарязва на парчета и се запържва в малко зехтин, заедно със счукан чесън. |
|
Зеленчукова паста (спагети) Путанеска с домати, каперси, чесън и маслиниСлед това се добавя нарязаният на ситно чесън и доматеното пюре. |
|
Тунизийска салата с херингаЧушките се измиват, почистват се от семките и се нарязват на средни по големина парчета. |
|
Сьомга с песто и чери домати на фурнаЧери доматите се слагат цели между парчетата риба. |
|
Пълнозърнести спагети със скаридиДоматите се измиват и нарязват на кубчета, като семките им се отстраняват. |
|
Зелена салата с айсберг, маруля, рукола, варени яйца и бял сос с хрян, кисело мляко, майонеза, каперси и медАйсбергът и червената маруля се накъсват на едри парчета и се поставят в салатена купа. |
|
Талятели с пушена сьомга, сушени домати и каперсиВ дълбок тиган се задушава в масло лукът и пресованият чесън. |
|
Гръцка салата с патладжаниПосоляват се и се оставят за половин час да пуснат горчивия си сок. |
|
Пилешки гърди с каперси, лимон и магданоз на тиганМесото се връща в тигана и ястието се готви още няколко минути, докато сосът леко се сгъсти. |
|
Салата с бейби картофи, маслини, сушени домати и каперсиСлагат се в купа и се добавят зелени маслини, сушени домати, каперси и накълцан пресен лук. |
|
Маслинова тапенада с аншоа и каперси за брускети или предястиеДобавят се към разядката. |
|
Печена пъстърва на скара със сос от каперсиИзпечените пъстърви се сервират със соса от каперси. |
Печени стекове от риба сьомга с песто, каперси и чери домати печени на фурнаЯстието се полива със зехтин и се слага за 15-20 минути в загрята на 220 градуса фурна. |
|
Дакос - гръцка салата от домати, лук, черни маслини и каперси върху хумус от нахутЧервеният лук също се нарязва. |
|
Ароматна риба с картофи, тиквички и скариди на фурнаЯстието се поставя във фурната и се пече около 30-40 минути при температура 200 градуса. |
|
Пица с карамелизиран лук и кедрови ядкиВърху него се слагат каперсите и кедровите ядки, както и лучената смес. |
Зеленчукова салата с картофи, патладжан, чушки, боб и риба тонКартофите се обелват и се нарязват на едри кубчета. |
Печен лаврак с маслини, лук и каперси и бяло вино на фурнаПосоляват се, поръсват се със ситно нарязан копър и магданоз. |
Салата с риба тон, каперси и майонезаПодреждат се маслините и доматите, нарязани на половинки, и се поръсва с бадемите. |
Талиатели със сушени домати, маслини и каперсиПрибавят се маслините, заедно с каперсите и чушката. |
Салата от червено цвекло, кисели краставички и каперси във формата на розаСлед това цвеклото се нарязва на колелца, а моркова на ситни кубчета. |
Печени агнешки хапки от плешка с яйца и сметана на фурнаПрехвърля се в тавичка за печене и се залива със сметаната, смесена с яйцата, счукания със сол чесън и каперси. |
Рибени кюфтета от херинга с лук, чесън и каперсиХлябът се накисва, изтисква се и се добавя към останалите продукти. |
Салата със зелен фасул, бял боб, кедрови ядки, каперси и авокадоБобът се смесва с магданоза, кедровите ядки и зеления фасул. |
Печено филе от лаврак на скара (или грил тиган) с френски сос от каперси, лук и чери доматиВ загрят зехтин се запържват нарязаните на дребно чери домати, пресен лук и кромид лук. |
Омлет с жълтъци, каперси и доматено пюреНамазва се с доматено пюре и се оставя да го попие. |
Тартар с филе от сьомга, авокадо, домат, каперси и кисели краставичкиКиселите краставички, лукът, доматът и почистеното авокадо се нарязват на кубчета. |
Пастет от сьомга (риет) с прясна и пушена риба, масло, каперси и кленов сироп в бурканДвата вида риба се смесват с каперсите, дивият лук и сместа с маслото. |
Сандвичи със салата от нахут, каперси и целинаПо желание може да се добави парче домат, маруля или друг зеленчук по избор. |
|
| Страница 1 2 3 ... 6 Следваща Последна |