Салата от печени червени чушки с каперси и маслини

Чушките се слагат в тава, покрита с фолио и се пекат на 200 градуса на горен реотан. Пекат се около 10 минути, като се обръщат от време на време.

След това се прехвърлят в купа и се покриват с фолио. Оставят се така за 20 минути и се обелват. Всяка чушка се нарязва на ленти.

Подреждат се в чиния за сервиране и се подправят със сол, оцет и зехтин. Поръсват се с каперси, маслини и лимонова кора и по желание - листенца пресен босилек.