Пилешки гърди с каперси, лимон и магданоз на тиган

Пилешките гърди (450 г) се начукват леко и се подправят със сол и черен пипер. В тиган се загрява малко масло и пилешкото месо се запича за около 4 минути на страна. След това се изважда и се оставя настрана.

В тигана се загрява още масло и нарязаните каперси (50 г) се запържват за минута. Подправят се с настъргана кора на лимон и лимонов сок. Месото се връща в тигана и ястието се готви още няколко минути, докато сосът леко се сгъсти. Поръсва се с накълцан магданоз (30 г) и се сервира.