Спагети Путанеска с доматен сос, филета аншоа и каперси

Спагетите (50 г) се сваряват във вряща подсолена вода.

Скилидките (2 скилидки) чесън се стриват и запържват в загрятата мазнина от масло (50 г) и зехтин (2 с.л.) за няколко минути.

Добавят се нарязаните маслини (50 г) и каперсите (30 г). След около 2 минути, се слагат накълцаните домати от консерва (400 г) и сосът се оставя да поври около 10 минути. Подравя се с босилек. Накрая се слагат филетата от аншоа, сосът се разбърква и се сваля от котлона.

Спагетите се разпределят на порции и се поливат с приготвения сос. Поръсват се с накълцан пресн магданоз (6 стръка).