Спагети със сос Песто, сметана и сушени домати

Листата на босилекът се измиват и се почистват. Слагат се в блендер с половината пармезан, леко запечени кедрови ядки, чесън, черен пипер и сол. Сместа се пасира. По време на смилането на тънка струя се налива зехтин.

Спагетите се сваряват според инструкциите на опаковката в подсолена вода.

В друга тенджера се изсипват готварската сметана и маслото и се загряват. Когато започне да ври, сместа се сваля от котлона и към нея се добавя останалият пармезан. Разбърква се, докато се разтопи. Сипват се спагетите и сосът песто и всичко се разбърква.

В дълбоки чинии се разпределят спагетите. Върху всяка порция се слагат няколко сушени домата.