Спагети със сметана, тиквички и галета

Спагетите (400 г) се сваряват в подсолена вода според указанията на опаковката. След това се изплакват, отцеждат и оставят настрани.

В дълбок тиган се загрява зехтинът (1 с.л.) и в него на тих огън се пуска счуканият чесън (4 скилидки). Щом поомекне (трябва да се внимава да не покафенее), се добавят нарязаните на тънки лентички тиквички (3 бр). Щом и те поомекнат, се добавя пастата, а след това и сметаната (300 мл.). Бърка се непрекъснато, докато сметаната се сгъсти.

Пастата се овкусява със сол и черен пипер, сервира се гореща и се посипва с галета преди сервиране (4 с.л.).