Спагети (паста) със сьомга, скариди, сушени гъби манатарки и сос Алфредо от сметана, чесън, масло и сирене пармезан

Филето от сьомга се нарязва на кубчета, а скаридите се обелват и почистват. Подправят се с олио и соев сос и се оставят да се мариноват за кратко.

Сушените манатарки се заливат с малко гореща вода, така че да омекнат, след което се отцеждат.

Спагетите се сварява според указанията на опаковката, заедно с щипка сол и малко зехтин.

В тиган се сгорещява зехтин и се запържват морските дарове и гъбите. След 2-3 минути се добавят маслото, пасираните скилидки чесън и сметаната. Сместа се оставя да се задуши и се подправя с черен пипер и сол на вкус.

Готовата паста се отцежда и се прибавя в тигана при останалите продукти. Котлонът се спира и ястието се поръсва с настърган пармезан. Разбърква се добре и се поднася.