Хрупкава панирана пържена бяла риба мерлуза в галета и царевично брашно
|
Продукти:
Рецепта:Рибата (400 г) се разрязва на две по дължина. Измива се и се оставя да се подсуши. Галетата (2 с.л.), царевичното брашно (2 с.л.), куркумата (2 ч.л.), солта, черният пипер, лимоновият сок и зехтинът (1 с.л.) се смесват за панировка. Белтъкът се разбива на пяна. Порциите риба се топят последователно в белтък, панировка, белтък. Пържат се в предварително сгорещен тиган грил без мазнина. |
Печено филе от бяла риба с картофи и бял сос на фурна 
Пържени котлети от бяла риба сулка със соев сос 
Пържени рибени кюфтета с кайма от бяла риба (пъстърва) с бял сос от кисело мляко и копър 
Печен бял амур на фурна 
Панирана бяла риба мерлуза в белтъци и царевичен грис с доматен чеснов сос 
Пълнена ципура във фолио 
Панирано филе от бяла риба - пангасиус, тилапия, хек или костур пържено на тиган 
Печена риба ципура с лимон и копър на скара във фолио 
Печена риба ципура с хрупкава коричка на керемида във фурна с доматен сос с кориандър, розмарин и копър 