Панирана бяла риба мерлуза в белтъци и царевичен грис с доматен чеснов сос
|
Продукти:Рецепта:Нарязаната на шайби риба (600 г) се топи в разбития белтък и се овалва в царевичния грис. Пържи се в предварително загрятото олио да златисто. Доматите (4 бр) се попарват, обелват и нарязват на дребно. Пържат се в предварително загрято олио. Когато сосът се сгъсти, му се добавя захарта (4 щип.) и се оставя за 2-3 минути да поври. Посолява се. Снема се от котлона и се добавя счуканият със сол чесън (4 скилидки). Разбърква се. Рибата се поднася залята със соса и гарнирана със салата от зеле и моркови. |
Печено филе от бяла риба с картофи и бял сос на фурна 
Пържени котлети от бяла риба сулка със соев сос 
Хрупкава панирана пържена бяла риба мерлуза в галета и царевично брашно 
Печен бял амур на фурна 
Пържени рибени кюфтета с кайма от бяла риба (пъстърва) с бял сос от кисело мляко и копър 
Печена риба ципура с лимон и копър на скара във фолио 
Печена риба ципура с хрупкава коричка на керемида във фурна с доматен сос с кориандър, розмарин и копър 
Задушена бяла риба мерлуза с топено сирене 
Пълнена ципура във фолио 