Рецепти с грис138 резултата
отговарящи на филтъра
|
Страница 1 2 3 ... 6 > >> |
Какво е грис?
Грисът вид брашно, приготвено от твърда пшеница. Грисът се произвежда от вид пшеница, наречена „твърда“ пшеница, която също има няколко други имена. Твърдата пшеница расте предимно в Близкия Изток и представлява около 5-8% от цялата културна популация на пшеница в света. Основната разлика, която може да видите между обикновеното пшенично брашно и грисът е, че грисът е малко по-груб от традиционното брашно и може да бъде по-тъмен и златист на цвят, но това зависи от конкретните сортове. Грисът може да има по-земен аромат от обикновените пшенични брашна.
Къде и как се използва грис?
Грисът се използва най-често в Италия. Използва се грис в производството на макаронени изделия или кускус и основната причина хората да предпочитат грис за приготвяне на макаронени изделия е, че той е с изключително високо съдържание на глутен, което помага да се поддържа формата на макароните по време на готвене. Грисът е основна храна в Нигерия, където се смесва с вода и се вари за ядене със супи или яхнии. Кускусът, приготвен с грис, е често срещана храна в други части на Африка, както и в останалия свят. В европейските страни грисът се използва и за сладки пудинги и при варене може да образува вид каша, както и да се използва за приготвяне на сладкиши.
Други видове грис
Има леко объркване относно това какво точно е включено в категорията „грис“. Например, „царевичен грис“ или „оризов грис“, изобщо не са официално грис. Причината те да бъдат етикетирани като такива е вероятна, защото те са едрозърнести брашна за разлика от фино зърнестите брашна. Те обаче се различават по свойства, истинската сила на гриса над другите брашна е високото съдържание на глутен и протеини, затова се придържайте към пшеничен грис.
Грисът за здравето
Грисът, както вече споменахме, е с високо съдържание на глутен. Най-честият проблем с глутена е чувствителността или непоносимостта, с които много хора се сблъскват и могат да причинят дискомфорт и подуване на корема при консумация на глутен. Също така човек може да има крайна непоносимост към глутен или алергия към пшеница. На ако нямате чувствителност към пшеница или глутен, вероятно е добре да консумирате грис. Всъщност има няколко ползи за здравето от яденето на грис:
- Грисът е с високо съдържание на протеини, с почти 6 грама на порция.
- Богат на витамини от група В, включително фолат и тиамин, които помагат за създаването на енергия и поддържат мозъчната функция.
- Селенът е още едно предимство на гриса – служи като антиоксидант, за да помогне за предотвратяване на сърдечни заболявания.
- Грисът е с по-малко съдържание на въглехидрати.
Грис халваГрисът се пържи с олиото до зачервяване, след което се залива със захарния сироп и сместа се бърка няколко минути, премества се от котолона и се захлупва за 10 минути. |
![]() |
Грис с гъбиДобавя се вода и след като тя заври, се слага грисът и се вари около 20 минути, при непрекъснато бъркане, докато поеме водата. |
![]() |
Пудинг от грис и черешиЩом прясното мляко, захарта и ванилията заврат, се добавя грис и се разбъква, докато се сгъсти. След това се оставя да се охлади и се добавя маслото. |
![]() |
Питки с грисВ тавичката на хлебопекарната се слагат продуктите в реда, указан от производителя: водата, брашното, грисът, солта, захарта и най-накрая сухата мая. |
![]() |
Хрупкав хляб с грис за хлебопекарнаВ тавичката на хлебопекарната се слагат продуктите в реда, указан от производителя: водата, типовото брашно, грисът, солта, захарта и най-накрая сухата мая. |
![]() |
Домашен крем с грис, ванилия и сладко от боровинкиВодата, захарта, лимоновият сок и ванилията се кипват в тенджерка на котлона и щом се получи сироп, се добавя грисът....Кремът се поръсва с канела и се оставя в хладилника да се стегне и охлади. |
![]() |
Пудинг от грис и сини сливиМаслото се разтопява и в него се изсипва грисът и се разбърква...Щом пудингът се отлепи от стените на формата, се обръща върху плато, нарязва се на парчета и се поднася с кафе или чай. |
![]() |
Крем от грис и малиниПрясното мляко, течната сметана, ванилията и захарта се изсипват в малка тенджерка и се оставят да заврят на слаб огън на котлона, след което към тях се добавя грисът и се бърка непрекъснато, докато се разтвори и сгъсти. |
![]() |
Марокански сусамени питки за хлебопекарна със сусам, грис и анасонМароканските питки стават изключително вкусни с хрупкава коричка, благодарение на гриса, а анасонът им придава специфичен аромат. |
![]() |
Арабски сладкиш с грисЗа приготвянето на арабския сладкиш с грис, първо в дълбока купа се смесват грисът, киселото мляко, разтопеното масло, смлените орехи, захарта, содата и ванилията, разбъркват се добре и тази смес се пече във фурна за 40 минути при 180 градуса. |
Щрудел с грис и ябълкиБрашното, грисът, захарта и бакпулверът се поставят в дълбока купа и се разбъркват, а ябълките се обелват и настъргват на едро ренде. |
Африканска доматена супа с грис и кимионСлед това се добавя грисът и супата се вари 10 минути. Накрая се добавя лимоновият сок и всичко се разбърква. |
![]() |
Диетичен кекс с грисРазбиват се старателно и към получената рядка смес се добавят пълнозърнестото брашно, смлените пшенични трици, пшеничният грис и бакпулверът. |
Галактобурико - гръцки сиропиран сладкиш с бутер тесто и грисГрисът се изсипва на струйка в него, като непрекъснато се бърка с дървена лъжица...Яйцата се разбиват със захарта и ванилията и се добавят към сварения грис, като непрекъснато се разбърква....Сладкишът с грис се поднася добре охладен. |
![]() |
Бърз домашен хляб с грис за хлебопекарнаПродуктите се изсипват в съдинката на домашната хлебопекарна в този ред - първо водата, после бялото брашно, грисът, млякото на прах, захарта, солта, олиото и накрая сухата мая. |
![]() |
Македонска баклава с пълнеж от грис, орехи и стафидиЯйцата и захарта се разбиват с миксер до побеляване, а след това се добавят размекнатото масло, гриста, смлените и натрошените орехи, лимоновата кора, стафидите и ванилиите. |
Шоколадова баклава с плънка от орехи и грисВ купа се смесват смлените орехи, настърганият твърд шоколад, настърганата лимонова кора, захарта и грисът...Щом се получи гъст сироп, се оставя да изстине и с него се залива изпечената баклава. |
Баклава с орехи и грисПрез две кори се наръсва не само масло, но и грис...Баклавата се оставя за едно денонощие да престои в хладилник, след което се сервира. |
Диетичен кекс с лимонада, грис и трициСлед това се прибавят брашното, пшеничените трици и грисът и всичко се разбърква до получаване на хомогенна смес....Кексът с грис се обръща и се намазва с мед, докато е още топъл. |
Паниран сафрид с корнфлейксЯйцата се разбиват, заедно с бирата и солта и към тях се прибавят царевичният грис, галетата и натрошеният корнфлейкс . |
![]() |
Панирана мерлуза с доматен сосНарязаната на шайби риба се топи в разбития белтък, овалва се в царевичния грис и се пържи в предварително загрятото олио да златисто. |
![]() |
Бананов пудингБрашното се пресява заедно с бакпулвера, след което се смесва с гриста и се разбърква. |
![]() |
Постен шоколадов кейк с какао и бананиДобавят се гриста, разтвореното в малко топла вода какао и захарта и всичко се разбива с миксер на висока скорост, за да не се получат грахулки. |
![]() |
Мляко с грис - класическа рецептаСлед това започва да се добавя грисът на тънка струя, като се бърка непрекъснато. |
Ягодова пита с извара, грис и кисело млякоКъм брашното и яйцата се добавя гриста и отново се разбива, а накрая се добавя разтопеното масло. |
![]() |
Оризов кейк с бадеми, стафиди и черен шоколадКъм разбитите яйца, захар, ванилия и сметана се добавят оризовото брашно и гриста и се разбърква до получаването на хомогенна смес. |
![]() |
Тиквен кейк с извара и фурмиИзсипват се брашното , смесено с бакпулвера и гриста и отново се разбива до получаването на хомогенна смес. |
![]() |
Карамелен пудинг от грис със стафидиЩом по повърхността започнат да се образуват мехурчета се добавят 2/3 от захарта и грисът. |
Пудинг от грис с прясно мляко, яйца и стафидиМлякото се кипва и щом по повърхността започнат да се образуват мехурчета се добавя захарта и грисът. |
Грис халва – класическа рецептаГрисът се запича в умерена фурна до златисто оцветяване, като периодично се разбърква с дървена лъжица. |
Супа от грис, сирене и зеленчуциВ загрятото масло се запържва гриса до розово, а отделно в тенджера с подсолена вода се слагат да се варят ситно нарязаните морков, лук и тиквичка. |
Ягодови резени с грис, сладкарска и заквасена сметанаЗа крема от грис се смесва млякото, сметаната, 100 г захар и ванилията. |
Сиропиран сладкиш с грис и срадкарска сметанаКъм разбитите жълтъци се прибавят половината белтъци, след това ванилиите и постепенно при непрекъснато бъркане - смесените брашно и грис. |
Сладкиш с грис, кисело мляко, розова вода и конякГрисът се разбърква с олиото и се прибавя захарта, конякът, киселото мляко и розовата вода. |
Цитрусово грис реване със сиропВ купа се разбърква гриса, брашното и бакпулвера. |
Шоколадова баклава с орехи и грисВ купи се разбъркват смлените и нарязани ядки, шоколадовият чипс, лимоновата кора, захарта и грисът. |
Вегетариански хайвер с грис, лук и яйцаВ подходящ съд се изсипва грисът и се залива с трите чаши вода. |
Хайвер с грис, яйца, лук и лимонГрисът се сварява в малко вода и към него се прибавя на тънка струя олиото, лимоновият сок на капки, нарязаните на дребно сварени яйца и ситно нарязания лук. |
Домашен тарама хайвер с грис и лукГрисът се сварява в 300 мл вода, при постоянно бъркане, и се оставя да изстине напълно, а хайверът се счуква с дървено чукало, като целта е да се пукнат колкото може повече зрънца. |
Хайвер/дип/разядка от майонеза, лук и грисГрисът се смесва със студена вода и малко сол, слага се на котлона и се бърка непрекъснато, докато заври и се сгъсти. |
Кестенов кейк с яйца, орехи, мляко и грисЯйцата се разбиват със захарта и коняка на пяна, след което се прибавят брашното, пресято с бакпулвера, ванилията и гриста. |
![]() |
Меден кекс с ябълки, грис и какаоПолучената каша се добавя към настърганите плодове - добавят се като се редува грис, смесен със сода, и разбитите на сняг белтъци. |
![]() |
Бърза картофена супа с кисело мляко и грисВ маслото леко се запържват двете супени лъжици грис, добавя се 1200 мл вода, посолява се и се оставя да ври. |
![]() |
Запечен качамак с кашкавал и доматиВ тенджера се кипват млякото и маслото, котлонът се намалява и на тънка струйка се изсипва царевичния грис, като се бърка докато се сгъсти. |
Портокалов грискейк с грис, бисквити, прясно мляко и портокалов сокВ дълбок тиган се разтапя маслото и се добавя гриса, за да се запържи леко. |
Сладък грис с прясно мляко, яйца, ванилия, лимон и стафиди на фурнаПрясното мляко се кпива със солта и се добавя грисът. |
Сладки топчета от грис, захар, прясно мляко и сиропИзброените продукти за сладките – яйца, грис, захар, олио, прясно мляко, бакпулвер и брашно (колкото поеме) се разбъркват добре до получаване на меко тесто. |
Пудинг с грис, прясно мляко, пудра захар, сладко и стафидиГрисът се сварява в прясното мляко, подсолено с щипка сол и се оставя да се охлади. |
Сладкиш с грис, заквасена сметана, яйца и брашно на фурнаСметаната се разбърква с гриса и се оставя да престои около час. |
Сладкиш с грис, ябълки, орехи и канела на фурнаСмесват се сухите съставки - брашно, грис, бакпулвер, 1 ч. |
Лесен сладкиш с грис, кисело мляко, ром, орехи и сиропГрисът се смесва с брашното, и бакпулвера. |
Сладък грис с кисело мляко, ванилия и сироп на фурнаГрисът се запържва в маслото до розово. |
Крем с грис, шоколад, прясно мляко и какаоСместа се слага на котлона на бавен огън и на малки порции се добавя грисът, като постоянно се разбърква. |
Десерт от грис, плодово кисело мляко, ванилия, яйца и захарна глазураГрисът се смесва с бакпулвера и с бъркане се прибавя към жълтъците. |
Сладкиш с рикота, грис, маково семе, сладкарска сметана и ванилияСлед като се получи пухкав крем, постепенно се прибавят предварително пресятото брашно смесено с бакпулвера и ванилията, пшеничения грис и маковото семе. |
Лесен и бърз ябълков сладкиш с грис и канелаСухите съставки - грисът, брашното и захарта се смесват добре. |
Качамак от царевичен грис със сирене - класическа рецепта |
![]() |
Тиквички със сирене, яйца и грис на фурнаСмесват се с разбитите яйца, настърганото сирене, гриса и ситно нарязаните зелени подправки. |
![]() |
Варени картофени крокети (кюфтета) с грисДобавят се яйцата, галетата, брашното, грисът и подправките. |
![]() |
Домашен ябълков сладкиш с грис, орехи и канелаСмесват се с натрошените орехи, грисът, захарта и канелата. |
Качамак от царевичен грис с пилешко месо и босилекКогато водата заври, се изсипва царевичният грис. |
Грис галва с бадеми и канелаОлиото се загрява и в него са слагат грисът и счуканите бадеми. |
Грис халва с прясно мляко, канела и какаоГрисът се запържва, като се разбърква непрестанно. |
Грис халва в купички с канела, ванилия и ядкиГрисът се запържва, като се бърка постоянно, за да не загори. |
Грис халва с шоколад и кокосови стърготиниГрисът се запържва, като се бърка постоянно. |
Грис халва с орехи и ванилияВ сгорещеното олио се запържва грисът. |
Грис халва с орехи, стафиди и сироп със захар и медГрисът леко се запържва в сгорещено олио и след това се добавят стафидите и счуканите орехи Приготвя се сироп с вряща вода, захар и мед и се налива при гриса. |
Грис халва със счукани орехи и канелаГрисът се запържва в сгорещеното масло при непрекъснато бъркане. |
Грис халва с орехи, канела и захарен сиропМаслото се загрява в тиган и грисът се пържи до златисто. |
Грис халва с карамел, канела и орехиВ друг съд се слага да загрее мазнина и се добавя грисът. |
Печен грис с ябълки, прясно мляко и канела на фурнаГрисът, брашното и содата се разбъркват. |
Варен грис печен с тиква, мляко, мед, захар и канелаВ тенджера се загряват млякото, захарта и ванилията, след което при непрекъснато бъркане се добавя грисът. |
Сладкиш с грис, кисело мляко, ванилия и лешнициГрисът се пържи за малко в разтопеното масло. |
Сладкиш с грис с плънка от тиква, орехи, захар и ванилияСмесват се брашното, грисът, бакпулверът и захарта. |
Сладкиш с грис с плънка от тиква, орехи, ванилия и канелаБрашното, грисът, бакпулверът и захарта се смесват. |
Варен грис в прясно мляко и захар – лесна и бърза рецепта за десертПрясното мляко се слага да се затопли и преди да заври се слага грисът при непрекъснато бъркане. |
Реване с грис, кисело мляко и захарен сиропГрисът, захарта и ванилията се смесват и се добавя киселото мляко със содата. |
Варен грис в прясно мляко с ванилова захар за десерт или закускаПрибавя се внимателно грисът при непрекъснато бъркане. |
Палачинки с грис, яйца и прясно млякоПрибавя се грисът и отново се разбърква. |
Сладкиш с царевичен грис, яйца, кисело мляко и ванилияНакрая се добавя царевичният грис. |
Пържени топчета от грис и извара с кисело мляко, яйце и ванилияПрибавят се киселото мляко и яйцето, както и настърганата кора от лимона и грисът. |
Варен грис със сладко от боровинкиМалко по малко се слага грисът, като се бърка непрекъснато. |
Панирана маслена риба в пшеничен грис със соев сосОвалва се в пшеничен грис и се пържи до готовност в предварително загрят тиган грил, в който е капнато малко олио. |
![]() |
Класически турски десерт Шекерпаре с грис и шам фъстъкВ кладенчето се изсипват захарта, бакпулверът, маслото, ситният грис, ванилията и яйцата . |
![]() |
Вегетариански хайвер / пастет от грис, жълтъци, доматено пюре и лукГрисът се сварява в 6 кафени чаша вода и се оставя да се изстуди. |
Кекс с ябълки, кисело мляко и грисГрисът, киселото мляко, захарта и ваниловата захар се разбъркват и се оставят да престоят 30 минути в хладилник. |
Ябълков щрудел от домашно тесто с грис и канелаБрашното, грисът, захарта и бакпулверът се разбъркват добре. |
Лесно и бързо мляко с грис и канелаРазбърква се, докато се разтопи и се добавя грисът при непрестанно бъркане. |
Страница 1 2 3 ... 6 Следваща Последна |