Бърз и лесен меден кекс (сладкиш) с парченца ябълки, грис, канела и какао за десерт (със сода, без захар)

Ябълките се настъргват на едрото ренде като половин ябълка се запазва за декорация на десерта. Смесват се с канелата (1 ч.л.) и галетата (2 с.л.) и се оставят да престоят 20 минути. През това време с миксер се разбиват жълтъците (4 бр), какаото (1 с.л.) и меда (100 г). Получената каша се добавя към настърганите плодове. Добавят се като се редува грис, смесен със сода, и разбитите на сняг белтъци. Получената смес се изсипва във форма за кекс, заглажда се с лъжица и отгоре се подреждат парченца от запазената половинка ябълка. Кексът се пече на 190 градуса за около 35 минути.