Грис галва с бадеми и канела

Олиото се загрява и в него са слагат грисът и счуканите бадеми. Сместа се запържва, докато грисът промени цвета си.

В тенджера се кипват водата и захарта, добавят се канела и лимонената киселина.

Приготвеният грис се залива със сместа и се оставя настрана, докато поеме сиропа. Докато е още топъл, се слага във форми или купички. Когато изстине, десертът се обръща и се поръсва с още бадеми. Може да се поръси и с пудра захар.