Пудинг от прясно мляко с грис, круши и ликьор амарето

Крушите се обелват и нарязват на ситно. Слагат се в тенджера, заедно с малко захар и вода. Готвят се докато омекнат и почнат да се разпадат. Котлонът се намалява и се добавя останалата захар, ванилията и останалото прясно мляко. Готви се при периодично бъркане, като се внимава да не изкипи и изгори млякото.

Щом започнат да се образуват мехурчета се добавя грисът и се бърка, докато той омекне и поеме течността. Малко преди края на готвенето се добавя маслото и амарето или друг ароматен ликьор по избор.

Готовият десерт се разпределя в купички и се охлажда в хладилник.